2、象拔蚌北菇鸡汤
【材料】象拔蚌300克，鸡肉500克，北菇50克，红枣4颗，生姜1片 。
【做法】①将鸡肉洗净，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净，沥干水分以备用 。②待象拔蚌解冻以后，放入滚水中滚5分钟，捞出洗净 。③北菇用水泡发后去蒂 。红枣洗净去核 。④将所有备好的用料一起放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖约4小时，加入适量的盐调味即可 。
【象拔蚌的营养价值 象拔蚌的营养价值及功效与作用】部分专业知识转自网络
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