【技巧】现在的银耳已经远远不如十几年前的质量，往往煮很久都煮不烂，为了糖水好吃先用慢炖锅小火焖一晚，这样银耳才能焖酥，像燕窝一样的口感 。
3、枇杷红枣粥
【材料】枇杷、粳米、红枣、蜜糖 。
【做法】①将枇杷洗净，撕去外皮，把枇杷核去掉 。②将粳米洗净，用冷水泡一个小时后捞出了，沥干水分 。③在锅中加入适量的水，再加入粳米、红枣，用大火烧开后加入枇杷，改成小火熬成粥，最好调入蜜糖即可 。
部分专业知识转自网络
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