【做法】①猴头菇经过洗涤、涨发、漂洗 ， 党篸等材料洗干净待用 。②鸡肉斩件 。③下小量的葱 ， 姜 ， 和着生粉 ， 酱油 ， 盐腌制好 。④下猴头菇 ， 党篸等材料 ， 下适量的开水 。⑤下锅炖30分钟即可 。
【猴头菇炖鸡的做法大全 猴头菇炖鸡的做法大全家常】【技巧】食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段 ， 直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出 。另外霉烂变质的猴头菇不可食用 ， 以防中毒 。
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