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?儿童营养均衡均衡饮食大全( 二 )

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婴幼儿期发生的贫血多为营养性的，是容易预防和治疗的 。轻度贫血可完全经饮食治俞，中度以上的贫血在用药物治疗的同时也要配合饮食治疗，才可取得满意的效果 。预防及治疗方法：1.要及时合理添加辅食；2.吃不铁食品时要注意补充含维生素C高的新鲜水果和蔬菜，如：猕猴桃、柑橘、等 。
合理安排零食
【?儿童营养均衡均衡饮食大全】在能否给孩子吃零食的问题上一直存在一些分歧 。其实可以给孩子吃零食，关键是怎么吃，吃什么？
怎么吃：
1.要少吃零食,因为零食毕竟不是主食，孩子胃口又小，吃多了会影响正常食欲；
2.零食不要零吃，否则孩子饮食没有规律，也易养成不良的饮食习惯；
3.要给孩子选择合适的零食 。在选择零食的时候要考虑孩子的年龄特点、咀嚼和消化能力 。
吃什么：
1.水果是各年龄组的孩子喜欢吃也能够吃的食物 。水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖，易被人体吸收；水果中的有机酸可促进消化，增进食欲；水果中含有果胶（一种可溶性的膳食纤维），有预防便秘的作用；水果还是维生素C的主要来源 。
2.含碳水化合物较多的谷类食物经膨化制成的食品，酥脆易于消化，可适量摄入 。另外蛋糕中可选松软的面包、蛋糕，脆饼干等作为孩子的午后加餐 。
3.硬果类，如花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等，含油脂较高，经加工制作后吃起来不但味道很香，还含有人体需要的一些必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等，这些都是孩子们长身体时需要的营养素 。年龄小的孩子不宜选择这类零食，此类零食咀嚼困难，不小心容易吸入气管，至呼吸困难甚至窒息危及生命 。硬果中油脂含量高，大孩子也不宜多吃 。
4.糖果类零食是纯热量食品，巧克力虽然含有一些蛋白质和脂肪，但主要是提供热能，这类食品营养价值不高 。另外甜食也是造成龋齿的原因之一，不宜作为给孩子经常选择的零食 。
5.雪糕、冰激凌类凉食是孩子们最喜欢吃的零食，尤其是在炎热的夏季 。以奶为主要原料制作的凉食，其营养成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物，钙的含量也高些 。由于这类食品含糖量高，吃多了会影响孩子的胃口，刺激胃肠道 。不少孩子因食欲不好、面黄体瘦来医院就医，检查又没有器质性病变，中医大夫说孩子脾胃不和；也有一些孩子因经常腹痛医院检查诊断为”浅表性胃炎”，这些都与贪食冰凉食品有关 。
总之，安排好孩子的零食，既增加了营养素的摄入量，又满足了孩子的口味，同时又不影响主食进餐量，不让零食喧宾夺主 。
良好的饮食习惯会使孩子受益终身
良好的饮食习惯包括：
1.饮食要有规律;
2.不挑食、不偏食；
3.不随便吃零食;
4.不暴饮暴食;
5.注意饮食卫生 。
从很大程度上讲，孩子的饮食习惯是由家长给养成的 。比如，应让孩子置身于安静的环境中就餐，一些家长，惟恐孩子吃的少，让孩子边看电视边喂饭；也有的边讲故事边喂饭；还有的追着赶着喂饭；更有什者蹲着便盆喂饭 。久而久之，形成了一顿饭要吃很长时间的习惯 。孩子的食欲不是每餐都很好，有时吃的少些也是正常现象 。一部分家长为了弥补主餐进食量的不足，本着吃一口是一口的原则，在非进餐时间以各种零食补充，这样易形成不规律进餐和乱吃零食的坏习惯 。孩子对每一种新食品都有一个适应的过程，第一次不喜欢吃的食物可少量再试喂第二次，第三次，让孩子慢慢习惯这种食品的味道 。大人对某种食物的喜恶不要影响给孩子，不要以家长的口味来安排孩子的饮食，否则易形成挑食和偏食的的坏习惯 。胖孩子、有肥胖倾向的孩子和食欲好的孩子容易出现暴饮暴食的现象，所以对这部分孩子要适当控制饮食 。总之，要有意识的从小培养孩子良好的饮食习惯，否则一旦形成一种坏习惯后再纠正起来很困难 。许多家长为此发愁，到处寻医问药，总希望能有一种灵丹妙药能改变孩子的不良饮食习惯 。其实，习惯是慢慢养成的，而治疗方法也得慢慢纠正 。所以，从小培养孩子良好的饮食习惯，会使他们终身受益 。

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