10、红薯
冬天吃个热热的红薯,是最惬意的事情 。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素 。此外,红薯中含有丰富的钾,能有效防止高血压和预防中风 。用红薯搭配大米熬制成粥,有健脾养胃、抗癌的功效 。
11、芋头
除了富含钾、维生素C等多种营养素外,芋头还含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用,同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘 。中医认为,芋头有益胃生津、补中益气等作用,很适合用来补虚 。
12、玉米
玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利 。玉米中含有大量的营养保健物质,不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、谷固醇,而且还含有核黄素、维生素等营养物质 。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效 。
冬天吃什么杂粮
13、高粱
高粱米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、磷、铁,硫胺素、维生素B1、维生素B2等多种营养成分,为肾脏提供众多必要的能量,不会导致结石的形成 。在高粱米中加入适量的冰糖,熬制成粥就可达到健脾护肾的效果 。
14、荞麦
冬天吃荞麦面,可有效预防心脑血管疾病 。荞麦性凉味甘,能健胃、消积、止汗 。现代研究表明,荞麦对心脑血管有保护作用 。荞麦中含有丰富的维生素P,也叫柠檬素,此种物质可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性,故具有保护血管的作用 。
15、绿豆
绿豆虽然较为寒凉,但是中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢 。绿豆还可以降血脂、抗肿瘤、治疗高血压等 。但是要注意,身体不能受寒的朋友们就不要经常吃绿豆 。
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