熬腊八粥要准备大米、糯米、花生、大枣、芸豆、红豆、桂圆、栗子八种食材 。腊八粥里有豆和米等相对难煮的食材，因此浸泡这些食材的时间非常重要 。红豆、芸豆等表皮最致密，泡豆时间应在12小时以上，最好24小时 。黄豆、黑豆要泡8小时 。紫米、糙米只需三四个小时 。
熬粥可以用砂锅或电饭煲，不要用铁锅，因为花生用铁锅一煮会变黑 。先放入花生、红豆、栗子、大枣等煮上20分钟，再加上大米、糯米、小米等煮至黏稠 。加冰糖或白糖、红糖，青红丝、葡萄干等即可关火 。熬粥时尽量避免中途二次加水，若加一些牛奶或奶油也很可口 。此外，柿饼类食材不适合同煮，因为经过加热后成糊状，会稀释粥的黏性 。
腊八粥一日三餐均可食用，以早餐空腹食用最佳，尤其适合消化功能差，年老体弱者 。喝粥时不宜同食过分油腻、黏滞的食物 。
【?腊八粥的做法按体质选食材】腊八粥的做法
五花八门的“粥谱”让人无从下手，有网友建议只需记住一个老中医的顺口溜即可“对症喝粥”：若要皮肤好，粥里放红枣；若要不失眠，粥里添白莲；腰酸肾气虚，煮粥放板栗；心虚气不足，粥加桂圆肉；头昏多汗症，粥里加薏仁；润肺又止咳，粥里加百合；乌发又补肾，粥加核桃仁；若要降血压，煮粥加荷叶；健脾助消化，煮粥添山楂；梦多又健忘，粥里加蛋黄 。
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