正常情况，价格下跌往往是因为供大于求，但从北京新发地农产品批发市场的统计数据来看似乎并非如此 。2022年12月份，北京新发地白条猪日均上市量为1478.87头，比11月份的1593.63头下降7.20%，比2021年同期下降24.26% 。
北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通告诉采访人员，2022年12月份前半月白条猪上市量降幅较大，主要原因是11月末，新发地市场猪肉交易大厅临时管控，影响了肉类销售，也影响了白条猪的上市量 。12月初，白条猪的上市量最低时只有536头/日 。中旬以后，商户基本上全员到岗，肉类交易快速恢复，白条猪上市量快速增加 。到下旬，进入农历腊月，白条猪上市量一度冲高到2345头/日，上市量明显超过12月上旬及中旬 。由于12月前半月的上市量环比降幅较大，虽然后半月上市量大幅增加，但是全月的日均上市量仍然不及11月份 。因此，在近5年同期中，2022年12月份的日均上市量处于偏低的位置 。
朱增勇表示，猪价下跌主要原因是消费低迷 。同时，2022年国庆假期前后压栏、二次育肥的占比超过10%，这些压栏、二次育肥大猪在2022年12月中旬和2023年1月中上旬集中出栏，对全国猪价也造成冲击 。2022年12月初和2023年1月初猪价未出现养殖户期盼的上涨，恐慌出栏放大了价格踩踏效应 。
关于春节猪价走势，业内专家认为大概率是低位震荡 。
从总体来看，全国生猪出栏量明显增加，猪肉供给充裕 。年末生猪出栏量增加叠加近期部分省份冻猪肉储备投放，供需形势出现转折性变化 。据农业农村部监测，2022年11月份全国能繁母猪存栏环比增长0.2%，达4388万头，已连续7个月回升 。生猪季节性出栏高峰叠加前期压栏大猪出栏，2022年1月至11月份全国规模以上定点屠宰企业生猪屠宰量达25448万头，同比增长7.9%，其中，11月份屠宰量2269万头，环比增长8.2% 。
朱增勇预计，春节前猪肉价格总体稳中有降 。2023年1月第1周猪肉价格连续10周下跌，累计下跌24.6% 。近期生猪和猪肉价格仍然下跌，一方面是因为春节前集中出栏，另一方面是因为消费需求提振较缓慢 。猪肉消费将迎来春节高峰，猪肉价格短期内仍将维持低位震荡，但在消费支撑下，猪价整体将稳中有降 。（采访人员 黄俊毅）
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