6、海带马蹄鸭肉汤
材料:鸭半只、海带、马蹄各200克,生姜、食盐少许 。
做法:把鸭子去头及内脏,切块,在沸水中飞水;海带用水洗净、泡发;马蹄洗净削皮;在砂锅中装水,将鸭子炖至半熟,再加海带和去皮切块的荸荠和姜片;用小火炖熟,捞去浮油,再食盐调味即食肉喝汤 。
功效:鸭肉味甘、咸,性微凉,入脾、胃、肺、肾经,有滋阴清热、健脾益胃、利水消肿等功效 。而鸭肉和海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病 。
7、苦瓜豆腐汤
材料:苦瓜150克,豆腐400克,精制植物油、黄油、酱油、麻油、盐、味精、湿淀粉各适量 。
做法:将苦瓜去皮,剖开去瓤、籽,洗净,切片 。豆腐切成块 。锅上火,放油烧热,放入苦瓜片翻炒几下,倒入开水,推入豆腐块,用勺划开,加入盐、黄酒、酱油调味并煮熟,用湿淀粉勾芡,放味精,淋上麻油即可 。
功效:苦瓜是解暑利器,豆腐营养丰富,润护肠胃,苦瓜豆腐汤可以消热祛暑,养血滋肝,适合于暑热症、厌食症 。
三伏天喝什么汤好?以上养生汤适合盛夏食用,你不妨每天换着口味来煲汤!
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