3、不宜放入冰箱冷藏的食物：
黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存 ， 会出现冻伤———变黑、变软、变味 。香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果也不宜冷藏，否则果肉会变黑和变味 。土豆、红薯、萝卜等，因其表皮比较厚实，一般不容易腐烂 ， 不用放入冰箱储存 ， 存放于室内阴凉干燥处即可 。
4、存放时间有限制：
要掌握不同食品的存放时间，选择适当的存放区 。冰箱存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天 ， 瓜果蔬菜不宜超过5天 。对于南瓜、萝卜、洋葱、薯类、香蕉、罐头食品等不用冷藏，请勿放入冰箱内 。为了不使冷藏食品存放超过规定时间，最好在冰箱外面挂上一个本子，以便记录存放时间 。
5、电冰箱安放的环境应阴凉、干燥：
即要远离各种热源，如煤气灶等；亦要避免阳光的直晒；不要摆放在潮湿的地方，否则容易引起故障和金属件生锈 。此外，冰箱离墙一般要有10厘米 。在使用电冰箱时，应防止机械故障停电，切实将电冰箱内的温度保持在零下6～8摄氏度左右 。最后 ， 要经常检查冰箱里的电器设备和规定的温度 ， 遇有停电、漏电、机械故障或温度不够等 ， 应及时维修 。
6、定期消毒有必要：
冰箱要保持清洁 ， 定期清洗，尤其是排气口和蒸发器 。夏季要每星期对冰箱清洗、消毒一次，可用0.5%的漂白粉擦洗，特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架，然后再用干净湿布抹干净 。也可以在排气口和电冰箱下方的蒸发器内放置大蒜，用来杀菌消毒 。
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