9、溜肉段 。溜肉段是东北的传统名菜，是东北人过节过年都会吃的菜 。溜肉段是将瘦肉洗净切成长条，蘸上面粉后，放入油锅里炸至金黄后捞出控油，锅里倒入食用油，油热下入胡萝卜，青椒等配菜翻炒均匀 ， 加入炸好的瘦肉，加入食盐，生抽，香醋等调味料翻炒至熟装盘即可 。溜肉段的口感：香，咸 ， 酸，溜肉外酥里嫰，非常好吃
10、东北大拉皮 。东北大拉皮是东北的特色菜，东北大拉皮是菜也可以当主食 。东北大拉皮晶莹剔透非常好看，加入黄瓜丝，胡萝卜丝，紫甘蓝等配菜，加入食盐，香醋，香油等调味料拌均匀即可使用了 。
11、豆角炖排骨 。豆角炖排骨是东北的特色菜 ， 豆角炖排骨选用扁豆角，洗净切成小段 。锅里倒入食用油，下入焯水好的排骨翻炒出油，加入豆角翻炒均匀，加入适量的清水 ， 食盐，生抽，盖上盖子，中火炖煮至熟后 ， 即可食用了 。豆角炖排骨的口感：排骨肉质香嫩可口，豆角香软好吃 。
【中国东北最出名的12道名菜 东北的十大名菜】12、东北酸菜炖白肉 。东北酸菜炖白肉是东北特色名菜之一 。东北酸菜炖白肉选用五花肉洗净切成薄片，东北酸菜洗净备用 。锅里倒入食用油，下入酸菜翻炒均匀 ， 加入白肉，清水 ， 酸菜汁水，炖煮至快熟，加入食盐 ， 胡椒粉 ， 生姜丝 。最好撒上葱花增香即可 。东北酸菜炖白肉的口感：酸，香 ， 咸，白肉香嫩，酸菜非常爽口好吃 。
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