9、姜母鸭这是80年代后期在台湾流行起来的进补小食,将台湾特产的红面番鸭煮熟,取鸭肉和老姜(也被称做姜母),搭配上胡麻油、米酒、中药的药材包,混合放在客人面前熬煮,炭火更佳 , 好似鸭汤火锅一般 。
10、牛肉面馆:著名美食家、旅行家舒国治先生强烈推荐,号称:“纯粹鲜香上,此店全台北称第一” 。牛肉汤香醇、鲜腴、净清 , 不带一丝其他作料味(如豆瓣、花 椒、肉桂、沙茶、番茄、酱油) 。有的行家在吃面时欲极尽酣畅淋漓,特嘱牛肉另搁放一盘,只全心大口呼噜吃面,肉仅偶夹一两片,所剩肉片打包带走回家 。
11、生炒花枝:仅凭“生炒花枝”这个美名,就当先品为快 。“花枝”是由主料乌贼,配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成的 。之所以叫“花枝”,是因为乌贼上部有十个肉腕,形如花枝,于是形象地取名 。一口咬下去,会感觉到鲜美汤汁溢出 , 而滑韧的花枝口感更是一绝 。
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