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6.倒入猪肉片，把猪肉和调料翻炒均匀，起锅加入肉1克白糖，也可以蒜苗不加，再加入一点料酒，快速川的翻几下，让川菜酒精川菜挥发回锅，回锅肉川菜最正宗做法，这样可以带走腥味 。
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7.倒入蒜苗炒，翻几下就做法行了，蒜苗炒三成熟即可，川香回锅肉 正宗 做法，然后装盘上桌就可以食用了 。
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