正常人一天摄入多少卡路里 每天摄入多少大卡( 二 )


总体上说,消化吸收代谢蛋白质所消耗的热量比脂肪计算和碳水化合物要高一些,吃下相同计算热量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,身体从蛋白质吸收的“净千焦热量”就要少一些,每天摄入多少大卡算节食 。虽然这个差别不算很大,一个人每天摄入多少大卡,但在方向上总是“有利于减肥”的 。
高蛋白大卡饮食不仅对于减肥的结果有影响,还会影响到所减掉的体重来源 。简单来说女性,如果饮食中的蛋白含量高,那么减掉的体重就主要是脂肪,而来源于肌肉的部分就比较少 。不同的研究中得到的具体数字有所不同,不过大致都是:高蛋白组减掉的体重中,来自于肌肉的重量只有低蛋白组的一半左右 。
最后总结一下,如果你只是节食维持体重,那么每天的蛋白摄入量按照每公斤体重0.8至等于1.2克去估算就可以了,每天摄入多少大卡可以减肥,每天摄入多少大卡容易胖 。但如果想要减肥,不管胖是否同时进行较大摄入运动量的锻炼,都不妨考虑增加蛋白质的摄入量 。在公式科学研究中,“高蛋白饮食”的定义通常是蛋白贡献减肥的热量占到输入总热量的25%-30% 。如果按照1500大卡的“减肥食谱”来估算,蛋白质大致是95至100克之间算 。或者按照体重来估算,可以采用每天每公斤体重1.5至2.2克的蛋白摄入量 。对于期间一个70公斤的人,大致相当于每天100至150克 。
这些蛋白,是指食物中的所有蛋白质,比如肉、蛋、奶、米、面等 。不过需要注意的是,女性减肥每天摄入多少大卡,在从食物中摄入蛋白的时候,需要考虑附带的其他成分(尤其是脂肪和糖等于) 。一般成人来说,猪牛羊的瘦肉、鸡鸭的胸部、水产品低卡、蛋清等等,是蛋白含量高、脂肪含量低的优质蛋白来源;奶制品和全蛋,成年女性每天摄入多少大卡,是蛋白含量高、脂肪含量也比较高的食品;而豆浆和豆腐,跟非脱脂的奶制品相比的话,摄入相同的蛋白质附带的脂肪就要更少,所以摄入蛋白的效率更高 。
文/云无心(食品工程博士)
来源公式:北京女性青年报一个人

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