dha和epa的功效与作用 dha和epa( 三 ) _生活百科

藻油的较好DHA也是甘油三酯形，但是含量较高，可达35%以上，所以并不需要酯化处理，它可以保持原有的甘油三酯形结构。

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2、鱼油胆固醇作用较多。
因为鱼油属于动物脂肪，动物脂肪基本上都是含有胆固醇的，过多的胆固醇会增加宝宝血液粘度，对宝宝健康不利。对比之下，藻油是由藻类植物提取而来，植物都是不含胆固醇的，所以藻油相对鱼油更有健康优势。

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3、鱼油功效重金属风险较高。
藻类处于食物炼上游，鱼类则是在食物炼下游，所以鱼油有更高的黄金富集重金属的风险，dha和epa是欧米伽3吗，特别是汞、镉等。另外，现在藻油的原料微藻比例大多数是人工培殖的。
尽管如此，关于藻油跟鱼油谁更好的争论还是比较多，主要的焦点功效就是集中于EPA含量和比例的问题上。
Part4鱼油中的EPA会有哪类害吗？

卖鱼油的厂家会说作用，鱼油中真正含有EPA，且其DHA与EPA的比例达到或者跟母乳的比例相似（比如4~5:1、3:1等）。

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卖藻油的作用厂家却会说，EPA对婴儿健康不利，他们的藻油不含EPA 。

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那到底上面的这些说法谁是在忽悠呢？
1、首先看看母乳中DHA和EPA的比例问题。
要注意的是广告里所说的母乳DHA和EPA的比例是4~5:1，只是基于个别的文献研究数据，并非中国营养学会或WHO这样的官方权威数据，样本量小可信度不高，而且许多的文献也研究过母乳的脂肪酸，DHA与EPA的比例至少都在8:1以上。但至少可以确定的是，母乳里面EPA是非常微量的。
另外就是，在联合国粮食及农业组织/世界卫生组织专家委员会的报告中有指出，添加于奶粉中的鱼油，其DHA与EPA的比例最低应该为10:1，目的是要防止伽EPA的量过多，dha和epa的功效与作用。
所以，说鱼油的DHA与EPA比例更是什么符合母乳基本上可以确定是忽悠。

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2、然后再来看看EPA是否会对宝宝健康哪类不利。
2001年，美国FDA认为，dha和epa属于哪类脂肪酸，dha和epa的比例5:1，EPA可以置换细胞膜中的花生四烯酸（ARA），降低婴儿对ARA的吸收，从而对新生儿的生长起到阻滞作用；
2004年，英国食品标准委员会认为，添加鱼油的奶粉对婴幼儿生长的阻滞作用主要是由于奶粉中高含量的EPA和低含量的ARA所造成。
从这个角度来讲，dha和epa哪个好，浓度较高的EPA会影响宝宝的生长发育，这点卖藻油的厂家说对了一半，因为，并不是说含有EPA就对宝宝产生不利，宝宝发育还是需要少量EPA参与。

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什么含量的EPA算是浓度较高？一般的鱼油，像成人用的鱼油里，EPA的含量是要高于DHA的，即使是婴儿专用也还属于高含量。
3、最后，是不含EPA的藻油是否更好？
如果按照上面的分析，宝妈是可以尽量挑选EPA含比例量低或不含EPA的藻油，但是，不是吃吗所有藻油都不含EPA，因为自然生长的海藻类其实多少都含EPA，说藻油完全不含EPA多少值得怀疑。
下面是笨爸爸食物整理的市面上销量比较高的一些藻油和鱼油品牌的信息，供大家参考。