东莞“炒粉姐”出圈背后：来莞20年，双手打拼的感觉最实在( 二 ) _打拼

唐欣在社交平台上的小视频，除了炒粉，就是炒粉。
恰好平日里，家人觉得拍视频好玩，偶尔也给她拍些当记录生活，发到网上。没想到，“炒粉姐”唐欣就这样火了，质疑声却也如潮水般涌来。为了向网友和附近的人证明自己不是“假炒”，凭着一股劲，唐欣每天开着直播不间断地炒上7、8个小时的粉，只为让大家看到她真的在干活。

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每天出摊后，唐欣在3台手机上不间断直播，让网友见证她的炒粉过程。
唐欣告诉南都采访人员，她到现在还在钻研和练习，学着让颠锅的动作更加流畅，让出品更加符合食客口味，“希望大家满意” 。渐渐地，食客们开始认可她的厨艺，点名要吃她的炒粉。
如今，仍有网友认为她以“精致”来炒作，可她并不在意。“我习惯这些声音了。自己穿的干干净净，不光是对客人也是对自己的尊重。难道非得灰头土脸地炒粉吗？本身我就是做美容美甲出身的，在我看来这并不冲突。”
唐欣认为，没有必要在回应舆论上消耗精力，过好自己的日子，继续快乐地直播与大家分享生活，这才是最重要的。
在莞20年，用双手打拼感觉最实在
“我来东莞20年了，越来越感觉到，东莞是一个包容度高、有温暖烟火气的城市。”
唐欣13岁时就和姐姐弟弟们跟随父母来到了东莞，青春的记忆早已融入这座城市。从湖北老家的小县城来到南方的大都市，彼时的唐欣心中有着数不尽的期待。
最开始在东莞的服装厂工作的闲暇之余，唐欣总会打开收音机收听一档关于打工人故事的节目。某天她听到一个故事，有工友靠做美甲起家，最终成功开了几家美甲店。一瞬间，她的“美甲梦”被点燃了。
然而当时经济条件有限，自己无能为力。母亲知道她的心思，于是极尽所有地在精神与物质上鼎力支持她，她才得以开了一家美甲店，完成了自己的“小梦想” 。
直到2018年，随着孩子的成长，唐欣夫妇为方便接送孩子上学，更为了避免常年因工作分居对孩子造成负面影响，决定在家附近开炒粉摊以贴补家用。
想到就做，小小的炒粉摊很快就支起来了。从那以后，唐欣就开始维持着三点一线的工作状态，白天要经营自己的美甲店，还会抽时间去弟弟开的美发店里帮忙，晚上则需要去丈夫的炒粉摊上帮顾客打包炒粉。即使怀着身孕，她也从不敢停下。
孩子出生之后，她为照顾孩子，一边用脚推着婴儿车安抚哭闹的孩子，一边给顾客做美甲，晚上还要推着婴儿车来炒粉摊帮忙。“每晚抱着孩子回到家之后，都会忍不住流泪，那段日子对我来说是最累、最难熬的一年。”唐欣说。

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常年掂勺，让唐欣的手早已遍布内伤，贴膏药也无济于事。
唐欣回忆到，摆摊不是一摆就有生意的。第一年到第三年，因为街道人流量小及疫情的影响，夫妇俩经历了一个漫长的‘寒冬’时期。
“在那段时期，每天最多只能卖出三份，日日亏损，花费在食材上的资金都无法回本，咬牙熬了三年左右才慢慢开始有起色。”为此，唐欣把开了8年的美甲店关了，全身心投入到炒粉“事业”中。
“我想，为什么我不能努力去改变，去拥有一个更好的人生？所以想着想着，我会拼命地去炒粉。”唐欣认为，日子虽然辛苦，但靠自己双手打拼的感觉，是最实在的。“用双手努力（打拼），也会有自己想要的一切。”