西瓜是水果吗,瓜是水果吗瓜类是水果吗西瓜是水果吗( 二 ) _西瓜

“嗑着瓜子说儿，只管抿着嘴儿笑”
虽然后来南瓜子、葵花子异军突起
人们对西瓜子的喜爱始终如一

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籽瓜是内蒙古河套迷你地区的重要经济作物
图自《中国国家地理》2010年11期摄影 / 杨孝
西瓜的果皮常被人弃之敝屣
但用西瓜皮制作菜肴其实并不稀奇
凉拌、盐渍、清炒、炖汤
脆爽天然之外，别有一番滋味
除了食材水果，西瓜皮还可以充当容器
慈禧太后最爱的小吃叫作“西瓜盅”
先将西瓜瓤儿挖出
然后把切好的肉丁、坚果等盛入
重新盖好，隔水文火慢炖
出炉即是一道兼具果香肉香的点心

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凉拌西瓜皮

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西瓜是果雕艺术的重要材料，“好因消暑供清赏，技巧惊人是偃师”
一味著名的中药——西瓜霜
也与西瓜皮有关
在西瓜顶上切出盖子取下
挖空瓜肉，倒入芒硝
再盖好盖子放在通风处
几天后，瓜皮北方表面会有结晶析出
把这层白霜扫下
便是土法制成的西瓜霜了

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西瓜霜图自网络
中国是西瓜生产及消费的第一大国
西瓜则是中国水果中的产量之王
西瓜在东方大陆的繁荣
当然离不开农人们的经验与地瓜智慧

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西瓜花
西瓜种植面临显著的“连作障碍”
一块土地上若连续几年种植西瓜
枯萎病、虫害等问题就会愈演愈烈
因此果农通常采用嫁接的方式培育西瓜
把西瓜苗作为接穗
嫁接在浆果葫芦、南瓜等砧木上
在愈合蔬菜后移栽至大田
利用葫芦、南瓜苗的耐寒性、抗病性
促使西瓜丰产的同时避免连作障碍

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西瓜苗嫁接
错布于瓜瓤内的西瓜籽
是很多人吃瓜时的一大困扰
为了摆脱吐籽的繁琐
无籽西瓜应运而生
一般的西瓜是二倍体植物
（即每个白色细胞内有2套染色体）
而科学家们培育出的三倍体西瓜
由于难以进行减数分裂
故显不育，无法形成种子

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三倍体无籽西瓜育成图
西瓜喜温暖、干燥的气候
偏好土质疏松的砂质土
在几乎整个中国浆果
我们都能见到它的身影
以下举例的几处西瓜产区
是否吗用曾击中过你的味蕾日语呢
宁夏
在宁夏中卫的香山地区视频
大片青绿瓜的西瓜成簇堆积
由于该地说干旱少雨，砂砾遍地
便有了压砂种瓜的旱作农业种植特色
瓜农为了维持地温、节水保墒
在干旱的山坡地铺上一层厚砂砾
在石头缝间长出的西瓜
单瓜重达5千克吗用，皮韧瓤脆，备受欢迎
此外，由于当地土壤富硒
因此产出西瓜的西瓜亦富含硒元素日语
遂得名“中卫硒砂瓜日语”