蔬菜有哪些菜名蔬菜有哪些( 三 )

2026-05-01 生活百科标签

文章插图
十八、洋葱
是百合科、葱属多年生草本植物，是中国主栽蔬菜之一，中国的洋葱产地主要有山东、福建、内蒙古、甘肃、新疆等地，花粉白色，花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴，洋葱的管状叶直立生长，具有较小的叶面积，叶表面被有较厚的蜡粉，是一种抗旱的生态特征。

文章插图
十九、大蒜
为百合科葱属植物的地下鳞茎，大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜叶（青蒜或蒜苗）、蒜头和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有矿物质、脂肪等，一个成龄的大蒜植株，是由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成的。

文章插图
二十、蒜苗
又叫青蒜（不见光时为蒜黄），株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、硫胺素、胡萝卜素、核黄素等营养成分，薹用或薹瓣兼用的品种较多，常见的地方品种有超化大蒜、临颖大蒜、开封大蒜、洛阳紫皮蒜、上海嘉定大蒜、磁县利薹蒜、山东苍山大蒜、河北安国大蒜、成都金堂红蒜、江西都昌红蒜、安徽来安县的安薹蒜等。

文章插图
二十一、莴笋
别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色，莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

文章插图
二十二、生菜
是叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，密集成甘蓝状叶球，叶长倒卵形，可生食，脆嫩爽口，略甜，生长适宜温度为15℃-20℃，生育期90-100天，在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。

文章插图
二十三、甜菜
是藜科，甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状，多汁，种子双凸镜形，红褐色，5-6月开花，7月结果，是甘蔗以外的一个主要糖来源，中国主要分布在新疆、内蒙古、黑龙江等地。喜温作物，但耐寒性较强。甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好。

文章插图
二十四、菠菜
又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，一年生草本植物，属藜科菠菜属，种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种，原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一，植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。

文章插图
二十五、土豆
【蔬菜有哪些菜名蔬菜有哪些】属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，块茎含有大量的淀粉，富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，能为人体提供丰富的热量，马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。

相关经验推荐

上一篇：蔬菜的种类英文蔬菜的种类

下一篇：2023年湖北省学前教育专业技能高考准考证打印入口及时间