(4)β-胡萝卜素
β-胡萝卜素是维生素A的前体， 具有清除自由基的功能， 所以β-胡萝卜素对运动时的氧化应激有保护作用 。 推荐的β-胡萝卜素补充量是每天25,000-100,000国际单位 。
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(5)植物活性硒
硒是机体抗氧化系统组成成分谷胱甘肽过氧化物酶的必需成分， 适当补硒可提高谷胱甘肽过氧化物酶活力， 从而提高机体的抗氧化能力 。 有人报道给游泳运动员每天补充硒100~150微克可减少体内脂质过氧化， 提示补硒对耐力运动员可能有益 。 建议的补硒剂量为每天100~250微克 。
(6)花青素
花青素属于生物类黄酮物质， 而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力 。
(7)茶多酚
【日常的六种抗氧化养颜食物 让你越吃越美丽越吃越年轻】 茶多酚是从茶叶中提取的全天然抗氧化食品， 具有抗氧化能力强， 无毒副作用， 无异味等特点 。 茶叶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧， 进而抑制维生素C的消耗， 所以可以保持肌肤细致美白 。 ==
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