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新疆吐鲁番游玩攻略( 二 )

...攻略小知识春风游玩葡萄园几度吐鲁番


>库姆塔格沙漠
库姆塔格沙漠风景名胜区位于鄯善老城南端 ， 与老城东环路南段相连 ， 面积1880平方公里 ， 是集大漠风光与江南秀色为一体的风景名胜区 。 库姆塔格沙漠位于新疆东部、鄯善县以南 ， 是塔克拉玛干沙漠的一部分 。 库姆塔格沙漠面积大约2.28万平方千米 ， 主要组成元素不是沙丘 ， 而是沙山 ， 库姆塔格在维吾尔语中就是“沙山”之意 。
站在鄯善老城向南望去 ， 金色的大漠雄浑壮观、风光无限 ， 千百年来与绿洲长相厮守 ， 默默对视 ， 犹如忠诚的恋人 ， 给人无尽的遐想 。
>>吐鲁番特产
>吐鲁番葡萄
吐鲁番的葡萄品种繁多 ， 现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个 ， 品质上乘的有无核白葡萄、马奶子、红葡萄、喀什哈尔、梭梭葡萄等18个品种 ， 而无核白葡萄的含糖量可高达22%-24% ， 堪称“世界葡萄植物园” 。
>哈密瓜
吐鲁番的哈密瓜大多为哈密瓜中的精品 ， 呈长卵形 ， 皮色鹅黄透红 ， 网纹细密全 ， 外观诱人 ， 肉色浅桔 ， 肉质细松脆、蜜甜微香 。
>帕拉孜
帕拉孜是维吾尔族传统工艺品 ， 用彩色羊毛纺织编织而成 。 图案多为各种几何形的组合体 ， 其编织方法与地毯大体相同 。 有多种用途 ， 可作地毯、床毯 ， 装饰品 ， 也可作为马、骆驼等乘骑工具的披毯 。
>罗布麻
罗布麻又称夹竹桃麻、野麻、茶叶花 ， 花儿红白相映 ， 叶展翠绿 ， 根深叶茂 。 我国民间很早就有泡罗麻叶当茶饮以清火祛热的习惯 。 罗布麻所含的多种成份有清火、隆压、强心、利尿功能 ， 可治心脏病、高血压、神经衰弱、肝炎腹胀、肾炎浮肿等 。
>>吐鲁番美食
>曲曲
曲曲儿是深受维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃 ， 类似汉族的馄饨 。 先将肥羊肉切成小肉丁 ， 再加洋葱末、盐、胡椒粉、孜然粉和少许的水拌和成馅 。 将和的面擀成薄片 ， 切成方形片 ， 将肉馅包在面片里 。 然后将曲曲儿下到肉汤里 ， 汤里放些揉碎的薄荷叶或香菜末 。 皮薄馅嫩 ， 散发出特有的香气 ， 风味别具特色 ， 十分爽口 。
>烤羊肉
维吾尔民间传统的串烤肉 ， 同样既是街头的风味快餐 ， 又是可以上席待客的美味佳肴 。 正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮 ， 味道微辣中带着鲜香 ， 不腻不膻 ， 肉嫩可口 。 用料的讲究不似烤全羊那样严格 ， 二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上 。
>凉皮子
食用时 ， 将凉皮子切成细条 ， 把面精切成薄片 ， 放入盘中 ， 再浇上辣椒油、醋、蒜沫、酱油、芥沫、芝麻酱等佐料 ， 五颜六色 ， 其色悦目 ， 味而诱人 。 盛夏 ， 人们吃凉皮子既可消暑又可提神 ， 其风味绝非一般 。
>粉汤
粉汤是新疆回族的风味小吃 。 每逢古尔邦节和肉孜节 ， 几乎每家回族都要烹制粉汤 ， 恭候贵客和亲友们的到来 。 粉汤味道鲜美 ， 略酸微辣 ， 适合北方人的口味 。 回族老乡在招待客人吃粉汤时 ， 还要端出一盘香喷喷的油香 。 这种用油炸成的面制品 ， 和粉汤配在一起食用 ， 那是再美不过了 。
>拉条子
新疆人好吃拌面、炒面 ， 这两种面都离不开拉条子 。 拉条子的拌菜有过油肉、鸡蛋炒西红柿 ， 辣子炒羊肉 ， 芹菜炒羊肉等 。 将拉条子单盛 ， 然后拌菜 ， 是为拌面；将拉条子切成小段 ， 与菜混炒 ， 是为炒面 。
>>交通指南
>民航
吐鲁番没有民用机场 ， 但位于鄯善县的军用机场会在旅游旺季开辟吐鲁番至敦煌专线；或者 ， 游客可以在乌鲁木齐中转 ， 乌鲁木齐机场距吐鲁番市约230千米 ， 有高速公路相通 ， 两个多小时即可到达吐鲁番市区 。

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