中度贫血的人吃什么好( 二 ) _贫血

2、不要偏食,贫血者需要多种营养。
3、不要吃脂肪过多的食物。
4、忌吃肥腻难消化的食物。
5、忌动植物性食物单独食用。鱼瘦猪肉动物肝脏中的铁容易被人体直接吸收和利用,缺铁性贫血者宜常吃这些食物。胃肠道在酸性环境下,对铁的吸收利用较多动植物性食物混合食用可提高铁的吸收。如:粳米中铁的吸收率1%,和肉肝绿叶蔬菜一起吃铁的吸收率可提高10%以上。
6、不能饮浓茶:茶叶中的鞣酸易与低价铁结合,形成不溶性鞣酸铁,阻碍铁质吸收。不能喝咖啡。不能食用大蒜:大蒜含较多挥发性物质,过多食用会抑制胃液分泌,使血红蛋白、红细胞减少,加重贫血。不能喝牛奶:牛奶铁含量很低,而钙、磷含量较高,体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物,使体内铁量更显不足。