春季饮食养生一饮食科普( 二 )


运养:户外锻炼机
运养面要按《内经.四气调神论》广步于庭发缓行原则加强锻炼春万物复苏季节处机盎、赏悦目景象外锻炼机适宜空气清新处公园、广场、树林、河边、山坡等玩球、跑步、打拳、做操形式拘取所尽量使春气升发序阳气增路符合春夏养阳要求仅自环境锻炼能吸收更新鲜空气改善肺功能提高脑兴奋度使机体更迅速、更准确调节体温适应春季变气候另外晒阳光效预防流脑、流、麻疹等疾病阳光紫外线能抵御杀死种病菌
饮食调理:需补充热量
饮食面需补充热量增强身体抵抗力早春节气候仍比较寒冷体御寒必要消耗定能量维持基础体温早春期间饮食应该高热量食物主饮食除谷类制品外应选用黄豆、芝麻、花、核桃等食物些食物及补充能量外早春期间需要补充些优质蛋白质食品比鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉等类食物都含丰富蛋氨酸蛋氨酸具增强体耐寒力功能
外春季要吃甜食少吃酸食利于脾胃调养由于春季肝气旺影响脾春季易现脾胃虚弱症状倘若酸味食物吃使肝功能偏亢所春季饮食调养要选择甘温品忌酸涩春季第一菜:春笋
说 到吃春,不得不提的就是春笋 。春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜 无不道春笋”之说 。如果说肉食者鄙,食笋则正好相反 。笋的味道就是如此清雅隽永 。
春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素 。做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴 。地方名菜春笋均占一席之地,如上海的“枸杞春笋”,南京的“春笋白拌鸡”,浙江的“南肉春笋” 。
春节第一茶:玫瑰花
“春气之应,养生之道也 。”“吃春”的重点不仅在于“吃”,“喝”也同样重要 。春季第一茶,亦花亦茶——它就是大家熟悉的玫瑰花 。
玫 瑰花茶性微温,具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效,对肝与胃有调理作用,并能消除疲劳、改善体质,适于春季饮用 。此外,具有“解郁圣药”美誉的玫 瑰花茶,还能让你的心情“多云转晴” 。
需要说明的是,玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起,因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸会影响玫瑰花舒肝解郁的功效 。此外,因玫瑰花活血散淤,故月经量过多的朋友经期最好不要饮用 。
春季第一水:蜂蜜
春 天是百花齐放之时,也是蜜蜂采蜜最忙碌的时节 。所以,味道甘甜的蜂蜜水被称为“春季第一水” 。而蜂蜜可治肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等症,呼吸系统易出状况的人也不妨多喝点蜂蜜水 。如还伴有便秘, 蜂蜜水就更是首选了 。
春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品 。因此,在春季,如果每天能饮用1-2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用 。春季第一果:樱桃
都说“春困秋乏夏打盹”,眼下正是春困的时节 。不过幸好,颜色红润的樱桃开始大量上市,酸酸甜甜的口感,丰富的营养成分,不啻为一剂提神醒脑解春困的良药 。
樱 桃素有春季第一果之称,其性温、味甘、微酸;入脾、肝经,能补中益气,祛风胜湿,主治病后体虚气弱,气短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及风湿腰腿疼痛,四肢 不仁,关节屈伸不利,冻疮等病症 。春困时节,每天吃10—20颗樱桃,消除倦怠,使神清气爽 。此外,樱桃自古就被叫做“美容果”,女性更宜多吃 。中医古籍 里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色,美态”,常吃能够让皮肤更加光滑润泽 。这主要是因为樱桃中铁含量极其丰富,居各种水果之首 。

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