饮食养生的作用论文 饮食养生论文的综述( 二 )


6.适当饮水 。正常的成年人每日应饮水2000毫升左右 。充足的水分供应,可延缓皮肤老化 。
7.少摄入使人肥胖的事物 。肥胖是导致皮肤老化和病变的危险因素 。但不可过分节食,以免皮肤失去活力 。8.睡眠充足 。充足的睡眠既可清除身体疲劳,也是使皮肤保持健美的一味良药 。适当药浴 。凡含有柠檬酸和维生素的中草药或水果、蔬菜,均可做成药浴剂 。适当的药浴会使皮肤白皙,光滑,柔软,滋润,细腻 。保证身体健美除坚持锻炼外,还要有均衡的营养 。然而,许多人在健美饮食的安排和选择上往往走进了误区 。主要表现在以下反面:
1.吃荤油易发胖,吃素油苗条 。其实,无论荤油素油,人体吸收后每克均产生9千卡左右的热量,没有多大差别 。由于素油吸收率高,若消耗不了,多食反而容易使人发胖 。
吃瘦肉可长肌肉 。许多人认为多吃瘦肉会长肌肉 。其实未必如此,因为肌肉主要靠体育锻炼获得 。
【饮食养生的作用论文饮食养生论文的综述】2.有人认为,肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量来源,现在的健美运动员流行的食谱是增加复合碳水化合物,包括粮食、豆类、水果,认为这才是肌肉最好的能量来源 。想要体形健美的女性,每日摄取蛋白质80-90克,适量的碳水化合物,再加上合理的锻炼就能达到目的,不必过多的吃肉[3] 。记得多的吃水果,蔬菜等碱性食物,以防止因蛋白质摄取过多而造成酸血症 。
3.多吃蛋白质不会长脂肪 。每克蛋白质与碳水化合物氧化后均产生4.1千卡的热量 。无论蛋白质还是蛋白质碳水化合物,摄入过多,所产生的热量身体消耗不了,都会变成中性脂肪贮存与皮下,使人发胖 。
4.用热油锅炒菜 。过热的油锅中,容易产生一种硬脂化合物,人若常吃过热油锅炒出来的菜,易患低酸性胃炎和胃溃疡,如不及时治疗,还可以诱发胃癌 。
5.用生水冷却蛋 。将煮熟的蛋浸在冷水中,蛋壳虽好剥,但病菌却仍有机可乘 。如果要让蛋壳好剥,只需在煮蛋的时水中加如少量食盐 。
6.饭后马上吃水果 。水果中含有大量的单糖类物质,若被饭菜堵塞在胃中,就会因腐败而形成胀气,导致胃部不适 。所以,吃水果宜在饭前一小时,饭后两小时 。
7.多添佐料调味 。胡椒、桂皮、五香等天然调味品具有一定的诱发性和毒性,多食用会给人带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用,还会诱发高血压,胃肠炎等多种病变,甚至导致人体细胞畸变,形成癌症 。营养学家和临床医师认为,有目的的偏食对人体会起到保健作用 。你可以根据自身的特点,合理地多提取一些可以补充有缺陷的一面的营养食物 。身体瘦弱者,适当多吃瘦肉,鱼,蛋类,乳类,豆制品等含蛋白质多的食物,同时也应注意脂类,多糖类及维生素,矿物质食品的摄入量,以保持营养的平衡 。脑力劳动者 。每天应有足够的碳水化合物补充大脑对养分的需求,并适当增加含磷、铁、锌、硒等微量元素丰富的食物,如蛋黄、动物脑、禽肉、核桃、芝麻等 。贫血患者 。多吃动物肝脏和含氨基酸,蛋白质的水果和绿色蔬菜 。皮肤干燥和粗糙者 。多吃胡萝卜,番茄及茄子等蔬菜水果,避免摄入鱼、虾、蟹、酒等易导致过敏的食物 。
女性在一生中如果能根据自己不同年龄阶段的生理变化,合理安排日常饮食,就能起到护肤美容的作用 。13~23岁 。此阶段的女性正处在青春发育期,要使皮肤光洁、红润且富有弹性,就必须保证摄取足够的蛋白质,脂肪酸及多种维生素的食品 。如白菜、韭菜、豆芽菜汤、瘦肉等,尤其是豆类食物,既能满足人体需要的优质蛋白质,又能供给多种维生素和无机盐 。要少吃盐,多喝白开水 。25~30岁 。此阶段为女性发育成熟的鼎盛时期,且情感丰富,多愁善感,致使面部表情过度松弛,逐渐使额及眼下出现皱纹,皮下的皮脂腺分泌也逐渐减少,皮肤光泽感减弱,粗糙感增强 。这一阶段,除了每天坚持吃淡食和多饮水的良好习惯外,要特别多吃富含维生素C和维生素B族的食品,如荠菜、黄瓜等蔬菜水果,以及豌豆、木耳、牛奶等 。

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