圆糯米口感更加甜腻，常用来做粽子、汤圆、糯米藕等等；长糯米比较软，也常用来做粽子，此外还多用来酿糯米酒 。
除了上面这些米，市场上还有一些有自己特性的米，比如寿司米、富硒米等，我们一般可以通过它的名字知道它们的特性 。寿司米主要用来做寿司，产地在日本的最佳，由于气候原因，寿司米比普通大米更粘更韧，容易捏成饭团 。
富硒米是指硒含量比较突出的大米 。它们的价格会比普通大米贵，比较适合有特殊需求的人群，如果不是经常吃寿司或不是缺硒的一般大众，购买价值不大 。
文章插图
米图
大米会具有什么功效
1、中医认为大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效 。
2、大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用 。
3、因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用 。
4、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适 。
5、大米可提供丰富维生素、谷维素、蛋白质、花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性 。
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