2、提高免疫力
香菇经太阳照射后，所含有的特殊物质会转化成维生素D，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助 。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，因此香菇对预防感冒也有一定的作用 。
蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖 。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量 。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢!
1、抑制肿瘤
豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助 。
2、远离冠心病
大豆中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品 。
3、延缓衰老
黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化 。
1、增强记忆力
鸡蛋中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用，还可对记忆力减退有一定的阻挡作用 。
用刚煮熟的热鸡蛋在脸上滚几分钟，促使面部皮肤血管舒张，增强血液循环，皮肤吸收营养物质，再用冷水使毛孔和血管收缩，是简单又经济实惠的美容方式 。
3、不再无精打采
如果人体内缺乏维生素B2，人就会情绪抑郁、终日懒洋洋，还经常感到全身无力 。每天坚持吃一两只鸡蛋，你很快就会变得精神焕发了 。
4、别丢了蛋黄
只吃鸡蛋中的蛋白部分，是一种非常不科学的吃法 。蛋白中有一种会消耗人体的维生素H，总是只吃蛋白，皮肤可能会变差 。而蛋黄不仅不会消耗维生素H，还可以帮助我们合成它 。
一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶 。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益 。因此，工作压力大而出现头晕、健忘、心悸等症状的人，不妨吃一些核桃试试 。
每天吃几个核桃，或者喝加进核桃的粥，坚持一段时间，会感到皮肤细腻、滋润了一些 。
1、吃出好心情
鱼中有一种特殊的脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关 。所以人在感觉情绪低落时，有意识地多吃一些鱼，心情会渐渐好起来 。鱼肉中富含镁和硼，镁有镇静效果，经常吃鱼肉可以使紧张的情绪得到缓解 。
2、烟民的福音
动脉硬化的早期症状之一就是内皮机能失调(即动脉无法扩张)，吸烟会引起内皮机能失调 。但鱼肉中的氨基酸可以防止动脉硬化 。所以如果一时还戒不了烟，就多吃鱼吧 。
10橙 子
一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力 。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长 。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素 。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用 。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效 。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用 。
2、橙汁不能代替鲜橙
橙子中含有维生素A、维生素B1、镁、锌、钙、铁、钾等矿物质和无机盐，以及纤维和果胶，如果仅仅喝橙汁，保健效果会大打折扣 。因为在榨汁的过程中，纤维几乎全部损失，维生素C和黄酮类、类胡萝卜素等损失得也比较多 。’女性养生：月经期过后吃什么补血最好，食物吃对很重要红枣等养脾甜食
古有云：“春日宜省酸增甘，以养脾气 。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的 。专家认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品 。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多 。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
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