春季有哪些养生食谱春天最宜吃的食物：春季与肝相应，如养生不当，则可伤肝 。春天属肝病高发季节，应注意养肝、保肝，防止春季传染病的流行 。饮食调养要根据节气变化和每个人的体质情况而定 。春天吃菠菜、韭菜、草莓、小白菜、油菜、西红柿、柿子椒、胡萝卜、苋菜、西兰花、菜花、大豆、芝麻、核桃、花生、苹果、橘子、等 。春天，也是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐 。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，因此，早春期间还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等 。上述食物中含有丰富蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能 。早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温 。所以，早春期间的营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质 。春天来临，由于气温变化等原因，人体会感到疲乏，这就是人们常说的“春困”，但你如能在饮食上加以调理，同样也能解除“春困”，让你精力充沛 。一、饮食结构合理调配 。营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量 。早餐要吃进较多的热量 。养成每天早餐摄取大部分热量食物的习惯，以便供给人体充足的热量 。因为春季尤其是早春时节天气仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温 。要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯，理想的安排是：早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐最少 。同时要少饮酒，因为滥饮会使人昏昏欲睡，干扰了正常的睡眠；酒精也是一种利尿剂，会引起脱水而影响体力 。二、要摄取足够的蛋白质和含钾食物 。气候的变化会使人在春季感到疲乏，即所谓的“春困” 。摄取足够的蛋白质 。蛋白质是由各种氨基酸构成的，其中有使大脑产生警觉的化学物质的主要成分，从瘦肉、鸡、鱼和低n脂奶制品中摄取的蛋白质有助提高人的精力 。此外，蛋白质中的蛋氨酸具有增强人体耐寒能力的功能 。钾能帮助维持细胞水分，增强机体活力，应适当多摄入水果、豆类及海带、紫菜、干贝、瓜子等富含钾的食物 。
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