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霜降节气各地都吃什么 四种蔬菜有利霜降养生( 二 )

知识百科霜降节气


2、莲藕
霜降养生不能少了的蔬菜是莲藕 。在民间一直有”荷莲一身宝 ， 秋藕最补人“的说法 ， 而秋天正是鲜藕大量上市的时候 ， 绝对的当季蔬果 。秋季天干物燥 ， 多吃一些莲藕则能养阴清热、润燥止渴、清心安神 。同时 ， 莲藕性温 ， 还可补肺、养血 。
莲藕含碳水化合物比率高 ， 被归类为五谷根茎类 ， 但它的膳食纤维是米饭的4倍 ， 能促进肠蠕动预防便秘 ， 还能加速胆固醇代谢 ， 增加饱足感 。对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益 ， 对于产妇也极为适合 。
3、红薯
红薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等 。《本草纲目》记载 ， 红薯有”补虚乏 ， 益气力 ， 健脾胃 ， 强肾阴“的功效 ， 红薯能使人”长寿少疾“ ， 且能益脾胃 ， 强肾阴 ， 是非常适合干燥寒冷的秋天食用 ， 对身体非常有好处 。
由于红薯是甜的 ， 人们大都以为吃红薯会使人发胖 ， 其实 ， 恰恰相反 ， 吃红薯不仅不会发胖 ， 相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 ， 是绝佳的减肥良品 。说到红薯的不足之处 ， 就是缺少蛋白质和脂质 ， 但是 ， 它所缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充 。比如 ， 把牛奶和红薯同时食用 ， 因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分 。
4、山药
霜降后吃根菜 ， 不能忘记了”山药“ 。山药还有很高的药用价值 。中医认为 ， 山药性甘平、无毒 ， 它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效 ， 是很好的进补”食物药“ 。营养学认为 ， 山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等 。
更值得一提的是 ， 山药对于MM们而言 ， 更是一种天然的纤体美食 。它含有足够的纤维 ， 食用后就会产生饱胀感 ， 从而控制进食欲望 。其次 ， 山药本身就是一种高营养、低热量的食品 ， 可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧 。
霜降养生食谱宜以补益肠胃、生津为主 ， 下面推荐几个霜降养生的家常食谱 。
两个霜降养生的食谱推荐
1、大枣莲子银杏粥
原料：百合30克、大枣数枚、莲子适量、银杏5粒、粳米100克、冰糖适量 。
做法：莲子先煮片刻 ， 再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后 ， 改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成 。
功效：养阴润肺 ， 健脾和胃 。
2、香菇冬瓜
原料：香菇、鸡汤、淀粉适量 ， 冬瓜 ， 植物油、精盐、姜、味精、麻油适量 。
做法：香菇洗净;冬瓜洗净并且切皮 ， 用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;在锅内放入适量植物油烧热 ， 下姜丝煸炒出香味 ， 入香菇继续煸炒数分钟后 ， 倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时 ， 用水淀粉勾芡 ， 翻炒几下放入味精 ， 淋上香油 ， 即可出锅 。
霜降节气至保胃行动起来
10月23日8时14分将迎来今年秋季的最后一个节气霜降 。专家提醒说 ， 霜降时节天气更加寒冷 ， 公众在生活起居上要特别注意护“胃” 。

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