◎理想早餐的要素：一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配 。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛 。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量 。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右 。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同 。如小学生需500 千卡左右的热量，中学生则需600 千卡左右的热量 。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜 。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜 。
午餐的科学搭配：
俗话说“中午饱，一天饱” 。说明午餐是一日中主要的一餐 。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40% 。主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品（馒头、面条、大饼、玉米面发糕等）中间任意选择 。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要 。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用 。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习 。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以 。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配 。字串5
晚餐——接近睡眠须吃少：晚餐比较接近睡眠时间，不宜吃得太饱，尤其不可吃消夜 。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物 。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐，所以对多数家庭来说，这一餐大家都煮得非常丰富，这种做法和健康理念有些违背，因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应 。晚餐时仍应有一道以上的生菜沙拉盘，内有各式芽菜 。芽菜在吃食时可用海苔卷包起，做些变化 。主食与副食的量都可适量减少，以便到睡觉时正好是空腹状态 。
一般而言，晚上多数人血液循环较差，所以可以选些天然的热性食物来补足此现象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可 。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些 。晚餐尽量
在晚上八点以前完成，若是八点以后任何食物对我们都是不良的食物 。若是重食的家庭，晚餐肉类最好只有一种，不可多种肉类，增加体内太多负担 。晚餐后请勿再吃任何甜食，这是很容易伤肝的 。
回答者：82101 – 都司 六级 12-9 11:15
正常人一日饮食一般习惯吃三餐，怎样安排好这一日三餐是有学问的 。有的家庭安排得非常合理，吃的花样是五花八门，而有的家庭的饮食则简单得不能再简单，品种极为单调 。一日三餐不仅要定时定量，更重要的是要能保证营养的供应，做到膳食平衡 。字串3
一般情况下，一天需要的营养，应该均摊在三餐之中 。每餐所摄取的热量应该占全天总热量的1／3左右，但午餐既要补充上午消耗的热量，又要为下午的工作、学习提供能量，可以多一些 。所以，一日三餐的热量，早餐应该占25％—30％，午餐占40％，晚餐占30％—35％ 。
那么，一日三餐应怎样安排呢？
人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，这一养生经验是有道理的 。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量 。主食一般吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、玉米面窝头等，还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋，能精力充沛地工作学习 。午餐应适当多吃一些，而且质量要高 。主食如米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等，以及新鲜蔬菜，使体内血糖继续维持在高水平，以保证下午的工作和学习 。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时前进餐 。如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化也影响睡眠 。另外，人在夜间不活动，吃多了易营养过剩，也会导致肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上，导致心血管疾病，故应合理安排一日三餐 。字串5
相关经验推荐
- 饮食养生汇微博 饮食养生汇20170810
- 春节饮食养生8诀窍8原则
- 饮食养生汇视频 饮食养生汇20180816
- 秋季养生生怎么样 饮食养生生
- 春季饮食养生的原则 饮食养生电影
- 饮食养生重养肝健脾祛湿防疾病
- 饮食养生汇20190518 饮食养生汇20191009
- 夏天如何养生食物 夏天养生如何饮食
- 大雪养生吃那些饮食
- 控制饮食多久能瘦下来 运动加控制饮食的时间