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秋分吃什么 秋分养生食谱大推荐( 二 )

知识百科食谱秋分


药用价值
润肺生津 ， 养肾补亏 。天门冬粥是很好的健美食品 ， 还可作为肺肾阴虚病人的食疗粥 。
禁忌
脾胃虚寒 ， 食少便溏 ， 神疲乏力者 ， 不可食用 。
二柑汁
[原料]广柑500克 ， 橘柑500克 ， 白糖50克 。
[制作]将广柑、橘柑去皮 ， 去核 ， 用白布绞取汁液 ， 装入杯中 。将杯中加入白糖 ， 拌匀即成 。
[功效]生津止渴 ， 清心安神 。
【秋分吃什么 秋分养生食谱大推荐】[禁忌]脾胃虚寒者忌食用 。
苹果柿子汁
[原料]苹果500克 ， 柿子500克 ， 白糖50克 。
[制作]将苹果、柿子去皮 ， 去核 。柿子、苹果切成片 ， 剁成泥 ， 用凉开水适量 ， 浸泡3～5分钟 。用白布绞取苹果、柿子汁液 ， 将汁液放人杯中 ， 加入白糖 ， 拌匀即成 。
[功效]清热 ， 润肺 ， 止渴 。适用于热渴、咳嗽、吐血、口疮等症 。生津止渴 ， 降低血压 。高血压属肝肾阴虚患者饮用 。
海米炝竹笋
配料：竹笋400克 ， 海米25克 ， 料酒、盐、味精、植物油各适量 。
做法：竹笋洗净 ， 用刀拍松 ， 切段 ， 再切成条 ， 放入沸水锅中焯去涩味 ， 捞出过凉水 。将油入锅烧至四成热 ， 投入竹笋稍炸 ， 捞出淋干油 。锅内留少量底油 ， 把竹笋、高汤、盐略烧 ， 入味后出锅;再将炒锅放油 ， 烧至五成热 ， 下海米烹入料酒 ， 高汤少许 ， 加味精 ， 将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可 。
功效：清热消痰 ， 祛风托毒 。
油酱毛蟹
原料：毛蟹4只 ， 葱段、姜片、糖、海鲜酱、上汤、干淀粉、料酒、香油、色拉油各适量 。
做法
1.将蟹洗净 ， 斩成2半 ， 剁去爪尖和蟹脐 ， 在蟹肚刀斩处拍上干淀粉 。
2.锅内加油烧至八成热 ， 下入毛蟹炸定型后捞出沥油待用 。
3.炒锅留底油烧热 ， 放入葱段、姜片 ， 烹入料酒、海鲜酱、糖、上汤 ， 再加入炸好的毛蟹 ， 一同烧30分钟 ， 待收浓汤汁 ， 淋上香油即可 。

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