刘厨子左思右想 ， 也没想出做鸡的好办法来再想想做不出来的下场 ， 头皮都发麻 ， 干脆跑吧 。
到了半夜 ， 刘厨子悄悄的从睡觉的屋子里溜出来 ， 准备逃跑 ， 没想到遇到了上厕所的小贵 。
小贵问他 ， 刘师傅啊 ， 你这是想跑吧 。
刘厨子说小贵还是赶紧走吧 ， 这地方不是厨子呆的地方 。
小贵是个孤儿 ， 想跑也没去的地方 ， 他搬来一只梯子 ， 架到墙头上 ， 帮刘厨子翻墙跑了 。
邵平听说刘厨子跑了十分恼火 ， 他把厨子们叫到一起训话 ， 跺着脚骂了半天 ， 最后说 ， 人跑了 ， 鸡还得坐 。
再有跑的你们都要受牵连 ， 一起挨板子 。
邵平越说越气 ， 抬脚把地上的一只大盆也踢翻了 。
他手指着厨子头说 。
你来做这个菜 ， 我就不信一群厨子做不好一只鸡 。
等他走后 ， 厨子头和厨子们一起研究怎么做菜 ， 研究了半天 ， 最后决定改变一下坐机的方法 ， 试试运气 。
按照新方法把鸡做好了 ， 送给韦志品尝 。
他刚动筷子 ， 鸡肉就碎了 。
韦志很生气 ， 拍着桌子说啊 。
这是嘲笑我老了 ， 连鸡都搅不动了 ， 把鸡做的这样烂 ， 把做鸡的厨子打30大板 。
厨子头哪里经得起这样打 ， 没打几下就哭爹喊娘 。
小跪看着 ， 实在不忍心叫少平不要打了 。
邵平冷笑着说 ， 小贵不打他打你吗？你替他挨板子吗？小贵说 ， 这鸡我做行不行？做不好连锄头的板子我一起挨了 。
邵平看看小贵点头说道 ， 好 ， 你小子有种 ， 我就给你这次机会再做不好 ， 小心你的小命儿 。
说完叫牙医把厨子头放了 ， 让小贵马上负责做鸡 。
小贵到市场上去买鸡 ， 后面都有牙医跟着怕他跑了 。
说实话 ， 小贵血气方刚 ， 刚才是打抱不平才站出来的 ， 这个鸡怎么做 ， 他心里根本就没有谱 ， 心想 。
死马当活马医吧 ， 走一步看一步 。
来到市场 ， 看到有一个人在卖几只小公鸡 ， 小贵也不挑不捡 ， 把几只小公鸡全买了 。
他有自己的想法 。
我这次多做几只鸡 ， 总会有好吃的吧 ， 总会有对得上老爷胃口的吧 。
买好了小鸡 ， 小贵转身想走的时候 ， 看到对面有一个卖葫芦的小贵 ， 眼前忽然一亮 ， 他买了一只葫芦拿回来 。
回到厨房 ， 小贵先对着葫芦琢磨 ， 然后动手把小公鸡用马连草扎成葫芦形状 ， 再放进开水里紧皮 。
拿出来后放到肉汤里 ， 加各种佐料 ， 煮八成熟了 。
捞出来稍稍晾一下 ， 往小公鸡身上抹蜂蜜 ， 最后放到油锅里炸 ， 一边炸一边转 ， 直到小公鸡被炸成金黄色 。
菜出锅 。
这样做出来的小公鸡色味形俱佳 ， 达到了为质的要求 。
因为小贵把小公鸡做成了葫芦形状 ， 厨子们就叫它葫芦鸡 。
韦智吃了葫芦鸡 ， 莲花做的好 ， 叫少平拿银子奖赏小贵 。
韦智拿了银子来到厨房找小贵的时候 ， 厨子头告诉他 ， 小贵已经不辞而别 ， 离开了韦治府宅 。
小贵离开维治府宅以后 ， 自己与别人一起合伙 ， 开了一家小酒馆 。
招牌菜就是做胡萝卜这种做鸡的方法很快就在民间传开 。
西安一带十分盛行 ， 不仅因为它好吃 ， 还因为机型好看 。
葫芦鸡成为西安的名菜 ， 流传至今 。
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