推荐十七：仙游扁食（西天尾扁食）
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扁食
西天尾扁食其实就是燕皮扁食，因经济实惠，方便快捷且再配于卤小肠青菜等料，所以倍受大众欢迎 。 仙游扁食虽然与西天尾扁食不同，但各有千秋
推荐十八：白糕
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白糕
亦称年糕 。 做法：先将糯米洗净，泡开；一夜之后，将其磨成粉；白糖兑温水后，加入糯米粉，均匀散开；再把做好的糯米粉放入先前的模子里压好，倒扣在蒸笼板上，上锅蒸熟即可 。 糯米和白糖的比例是：1.5：1，也可按个人口味调节 。 刚出炉的白糕，甜香柔糯，好不过瘾 。
推荐十九 : 九重粿
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九重粿
将优质晚米用清水淘洗，浸泡2小时，捞出沥干，掺水磨成稀浆，加入明矾（用水溶解）搅拌，加红板糖（掺水熬成糖浓液），而后置于蒸笼于锅上，铺上洁净炊布，然后分九次，舀入米果浆，蒸若干时即熟出笼，米果面抹上花生油 。 此米果分九层重叠，可以揭开，切成菱角，四边层次分明，呈半透明体，食之甜软适口，又不粘牙，堪称重阳敬老的最佳礼馔 。
推荐二十：红团
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红团
红团是福建莆田传统的汉族小吃 。 红团颜色红，形状圆，寓意红红火火、团团圆圆、大吉大利之意 。 红团由皮和馅两部分构成 。 馅一般有糯米馅、绿豆馅、糯米绿豆馅三种 。 红团不但礼重，而且是一种可口的小吃 。 它不但甜，而且香，特别是绿豆馅或糯米绿豆馅的红团更香、更软，冷却后的红团，表面硬梆梆地，只要稍微加热，马上变软，口感特好 。
推荐二十一：老酒竖蛏
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老酒竖蛏
做法如下：1.选用个头大，肉质饱满的老蛏，煮熟不容易缩水 。 2老蛏洗净，放在盐水里1~2小时进行吐沙排沙 。 3.把老蛏洗净，竖立摆放在炖盅里，直到插满，在空隙里塞入两片姜，然后倒入福建老酒或者白酒，放一点盐 。 4.蒸锅水烧开后放入，炖10分钟即可食用 。
推荐二十二：套肠
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套肠
首先，用清水把肠外套洗干净，再用筷子抵住肠子一头，将肠内里翻出来，用盐巴或淀粉来清洗内肠，多揉搓几遍，再用水多冲就干净了 。 再将肠身翻过来，肠头套肠尾，捋成一个圈 。 将做好的肠圈放入调好的卤味锅里煮熟即可 。
推荐二十三：枫亭糕
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枫亭糕
采用纯糯米粉为主要原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块，软糯香甜，深受父老乡亲的喜爱 。 价格不贵，很实惠！小时候，每个杂货铺都会有，现在就枫亭一带居多 。
推荐二十四：赤饼
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赤饼
它是仙游县独特的糕点之一，它是将面粉和成团，再用平锅烫成面皮，然后裹上炒熟的花生粉、芝麻、白糖，再加入半截油条，包成春卷形状即成 。 皮韧馅甜，香味满口 。 只是遗憾，现在市面上已经不多见了 。
推荐二十五：仙游蓼花
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