(2)现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用 。 韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻 。
(3)口舌生疮、咽干喉痛及手脚心发热、盗汗等阴虚内热症状及患有眼疾(结膜炎)者慎食
(4)韭菜最好现做现食，莫久放，隔夜更不宜食用 。
生活常识
(1)选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高!
(2)消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃 。
(3)若不慎将石榴、土豆同食，韭菜水可以解毒 。
怎样挑选新鲜的韭菜
(1)根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立，说明很新鲜;根部截口处长出一节，则不新鲜 。
(2)韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少;细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓 。 韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香 。
韭菜怎么洗才最干净
清洗：韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗 。 宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗 。
汆烫：先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下，再全部放入，至颜色变翠绿后捞出过凉水 。
保鲜：韭菜捆好后用大白菜叶包裹，放阴凉处，可保鲜1周 。
【韭菜的功效 常吃韭菜竟有这些好处】 总结：韭菜是一种十分常见的蔬菜，经常吃韭菜对于我们身体健康是很有好处的，但是吃韭菜有很多需要注意的事情，我们一定要了解韭菜的食用禁忌，这样才可以更好的保护身体健康，避免疾病出现，让韭菜养生功效最大化 。
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