1、河粉是用大米做的我们这边的河粉做法
【在家自己做米粉皮 如何自制米粉皮】河粉是用大米做的我们这边的河粉做法1准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝 。 2在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟 。 3青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝 。 4锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用 。 5另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生 。 6再放入葱花和姜丝炒出香味 。 8再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀 。 9调入盐和鸡精 。 10翻炒均匀关火即可 。
炒河粉炒河粉是传统风味小吃，属粤菜系 。 制作原料有河粉、芽菜等 。 河粉我两个人吃用了500g，根据个人用量吧2.锅烧热油，油相对多放一点 。 这里我用的小火，怕大火河粉糊了 。 河粉很容易熟的，不需要炒太久，不然会断 。
2、手把手教你做好吃的河粉
河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成 。 手工制成的河粉色白，近来也有商家在其中加入各种蔬菜汁，制成五颜六色的河粉 。 河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，源自广州沙河，因而得名 。 做河粉挑选大米也有讲究，米的硬度越强，透明度越高，质量也越好 。 另外，最好挑选没有横裂纹的米粒，只有挑选出了上好的大米，才能做出最正宗的河粉 。
是大米做的.也可以加入些蔬果调色.比如西红柿（红色）菠菜（绿色）玉米（黄色） 。 不过大家还是喜欢原来的米白色！
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