四【自制糖油糍粑】
准备材料：糯米糍粑1个 ， 黄片糖100克 ， 黄豆芝麻粉适量
1.这次的糍粑是来电饼铛煎出来的 ， 用煎的方法代替炸 ， 好吃还不会有油腻感 ， 糍粑比较大个 ， 带个煎熟得慢 ， 那就把它切成小条吧 ， 2厘米的宽度就刚刚好 ， 电饼铛或是平底锅刷少许食用油 ， 开中小火预热 ， 把糍粑放进去之后表面也刷少许食用油 ， 等一面煎至金黄色 ，
2.然后翻面 ， 把另一面也烙成金黄色 ， 四面如循环翻面 ， 直至糍粑的质地完全变软为止 ， 接下来炒锅洗净 ， 少许食用油 ， 片糖 ， 倒入适量清水熬一个浓稠的糖浆 ，
3.最后这一步有两种做法 ， 可以把糖浆淋在糍粑表面 ， 也可以把糍粑倒入锅料翻拌 ， 再把黄豆核桃粉撒在表面即可 ， 当然也可以用炒香的白芝麻代替 ， 这种做法做出来的糖油糍粑就不油腻 ， 外酥里糯又香又甜 ， 真的特别好吃哦 。
五【白菜炒糍粑】
准备材料：糍粑400克 ， 白菜100克 ， 鸡蛋3个 ， 胡萝卜 ， 葱姜适量
1.糍粑买回来若不是马上煮的话 ， 一定要把它们挨个分开 ， 不然冷却之后粘在一起就要掰不开了 ， 然后切成条状备用 ， 切条时宽窄随意 。
2.接下来就是处理配菜了 ， 白菜洗净切成小段 ， 鸡蛋打入碗里 ， 加入一勺料酒搅拌均匀 ， 加入料酒能让鸡蛋去腥增鲜 ， 还能够让鸡蛋炒的过程中口感更加滑嫩 ， 炒锅里烧水 ， 等水烧开之后先把糍粑倒入锅里煮软 ， 大约需要煮三分钟左右 ，
3.另起锅烧油 ， 倒入鸡蛋煎至底部定型 ， 用筷子快速划散炒成鸡蛋花 ， 然后再倒入葱头姜片 ， 倒入白菜和胡萝卜炒至断生 ， 这个时候就可以把糍粑控干水分倒入锅里面了 ， 两个锅子同时操作 ， 相当的节省时间 ， 全程10分钟就可以搞定 。 接下来就是调味了 ， 放盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 胡椒粉翻拌均匀 ， 最后撒上葱花再次拌匀之后就可以出锅了 。
六【烫面软饼】
准备材料：黄豆100克 ， 面粉200克 ， 白芝麻100克 ， 糖粉50克 ，
1.取100克黄豆粉倒入碗里面 ， 再倒入100克的白芝麻 ， 这里是用熟芝麻或是生芝麻都行 ， 当然 ， 熟芝麻吃起来味道会更香一些 ， 再倒入50克的糖粉翻拌均匀 ， 我们的馅料就调好了 ， 然后再准备200克的面粉倒入大碗里面 ， 用90克的开水来烫面 ， 边倒边搅拌 ， 搅成棉絮状之后再下手揉成面团 ， 这面团的手感要揉得软一点 ， 揉好之后松弛10分钟 ， 然后直接搓成长条 ， 下6大小均匀的小剂子 。
2.接下来在案板上撒干面粉 ， 取其中一个剂子出来 ， 团圆之后按扁 ， 在正中间舀入两勺馅料 ， 收拢捏严实 ， 包好之后按扁 ， 再用擀面杖擀开擀薄 ， 把它两面都擀薄来 ， 注意在擀的时候要注意正反面都需要同时擀 ， 这样子才能够让饼两面的薄厚均匀一致 。
3.电饼铛或是平底锅 ， 开大火预热 ， 在表面刷少许食用油 ， 然后再把饼皮放入锅里面 ， 盖上盖子先烙三分钟 ， 时间到了之后底部已经烙至定型了 ， 呈现出好看的金黄色的焦斑 ， 我们给它翻一个面 ， 盖上盖子继续烙三分钟 。
4.开盖之后就可以看到了锅里的饼已经鼓起了大泡 ， 用铲子按压能够快速回弹 ， 那就说明饼已经熟透了 ， 取出来放在晾架上面给它晾凉 ， 装入盘中就可以吃了 ， 当然有时间的话可以一次多做一些 ， 等它晾凉之后装入保鲜袋 ， 放入冰箱冷藏冷冻 ， 早上起来只要隔水蒸一下就可以吃了 ， 这样子做出来的饼柔软有嚼劲 ， 香甜可口 ， 里面的糖馅还不会滴得到处都是 ， 而且是用黄豆粉做的馅料营养特别高 ， 香味特别浓郁 ， 非常好吃 ， 比外面卖的油饼酥饼之类热量就要低得多 ， 喜欢的朋友一定要试下这种美味的做法 ， 我们可以看到 ， 这样子做出来的饼切开之后里面满满都是馅料 ， 真的是超级香 。
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