葱烧海参
6、海参
海参， 人称之为“海人参”， 因补益作用类似人参而得名 。 海参含钙量丰富， 每100毫克海参的含钙量为285毫克， 另外其营养价值丰富 。
海参的营养价值较高， 每百克水发海参含蛋白质14.9克， 脂肪0.9克， 碳水化合物0.4克， 钙357毫克， 磷12毫克， 铁2.4毫克， 以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等 。 海参含胆固醇极低， 为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物 。 加上其肉质细嫩， 易于消化， 所以， 非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用 。
7、紫菜
【食补什么东西补钙最快 什么食物补钙最快最简单】营养丰富， 含碘量很高， 可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大” 。 但是也不可忽略它的补钙能力， 每100克紫菜钙含量为264毫克 。
紫菜还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇， 可作为治疗水肿的辅助食品 。 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能， 可促进淋巴细胞转化， 提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量 。 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%， 有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
凉拌黑木耳
8、黑木耳
黑木耳是降血压的良品， 其实除了降血压功效外， 它的补钙能力也很强， 排在第八位 。 每100克黑木耳的钙含量为247毫克 。 含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质 。 有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效 。 富含多糖胶体， 有良好的清滑作用， 是矿山工人、纺织工人的重要保健食品 。 还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能 。
功效、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外， 从而起到清胃涤肠的作用 。 同时， 它还有帮助消化纤维类物质功能， 对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用， 因此， 它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品 。
它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。 黑木耳能减少血液凝块， 预防血栓等病的发生， 有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。 它含有抗肿瘤活性物质， 能增强机体免疫力， 经常食用可防癌抗癌 。
9、海带
海带的含钙量丰富是常被人忽视的， 其实每100克海带的钙含量为241毫克 。 另外海带含藻胶酸、昆布素， 半乳聚糖等多糖类， 海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸， 脯氨酸等氨基酸， 维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素， 碘、钾、钙等无机盐 。
海带含碘和碘化物丰富， 有防治缺碘性甲状腺肿的作用;海带氨酸及钾盐有降压作用;藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用;热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用， 对S180肿瘤有明显的抑制作用， 并能提高机体的体液免疫， 促进机体的细胞免疫， 昆布多糖能防治高血糖 。
黑豆蛋酒汤
10、黑豆
黑豆的钙含量也是很丰富的， 比平常的黄豆含量还高， 每100克黑豆的钙含量为224毫克 。 黑豆中蛋白质含量高达36%-40%， 相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍 。
黑豆含有18种氨基酸， 特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸， 其不饱和脂肪酸含量达80%， 吸收率高达95%以上， 除能满足人体对脂肪的需要外， 还有降低血中胆固醇的作用 。 黑豆基本不含胆固醇， 只含植物固醇， 而植物固醇不被人体吸收利用， 又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用 。 因此， 常食黑豆， 能软化血管， 滋润皮肤， 延缓衰老 。 特别是对高血压、心脏病等患者有益 。
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