文章插图
9.炒锅加入大约300毫升的色拉油 ， 烧至7分热 ， 连漏勺一起把肉放进去开始炸 。 炸大约2分钟就可以了 ， 肉片两面金黄 ， 先捞出来 。
文章插图
10.油再烧的更热一点 ， 再把肉片放进去复炸一下 ， 可以逼去多余的油脂 ， 使肉片表面更酥脆 。
文章插图
11.炸好的肉片捞出来待用 。 关火后把青红椒片叶放进去炸一下 。
文章插图
12.另起锅 ， 下入少许色拉油 ， 放入葱姜蒜炒出香味 。
文章插图
13.下入刚才调好的咕咾汁 ， 烧开后再煮1分钟 ， 至汤汁粘稠 ， 能缓缓流动的状态 ， 如果太稀就多煮一会收汁至浓稠 。
文章插图
14.倒入刚才炸好的肉片和青红椒片 。
文章插图
15.再倒入菠萝片 。
文章插图
16.翻炒均匀 ， 使酱汁完全裹在每一片肉片上 ， 刚刚好而且没有多余的酱汁流在盘子里 。 翻炒要快 ， 避免肉煮久了失去表面的酥脆口感 。
文章插图
相关经验推荐
- 咕噜肉用什么粉比较脆？咕噜肉用什么粉炸才够脆口
- 菠萝咕咾肉这样做，色香味俱全，好吃又下饭锅包肉和咕咾肉的区别
- 瘦肉中主要有什么营养，这些问题讲清楚了 瘦肉补充什么营养
- 公猫绝育伤口露肉
- 多肉植物怎么养？如何给多肉植物浇水？
- 袋鼠肌肉为什么那么发达 袋鼠的生活习性
- 保定人爱吃驴肉，其实保定人还爱吃兔肉，不要用台湾腔说“你怎么可以吃小兔兔”
- 扒一扒猫爪的小秘密 杀机藏在肉垫里
- 金毛遛完后肉垫竟然受伤 养护狗狗一定要注意的细节
- 狗狗吃生骨肉的好处 喂食狗狗生肉需要注意的地方