吕梁老区的美食吕梁有什么特色美食( 二 ) _特色美食

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合楞子：土豆去皮后捣成泥，上锅蒸熟，加白面揉成团，再上锅蒸熟，蘸西红柿酱吃，软而富有韧性。老区人民把土豆的开发绝对的彻底。

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“红袖织绫夸柿蒂,青旗沽酒趁梨花”，老区的特产当首推汾酒！从古至今，杏花村是知名度最高的村庄之一。因为这里有世界名酒——汾酒。
汾酒我国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。
历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；
晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。 ”，汾酒和杏花村一起扬名天下；
1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。
历史学家吴晗访问杏花村汾酒厂后赋诗：“汾酒世所珍，芳香扑鼻闻。水纯工艺巧，争说杏花村。 ”
佛教协会赵朴初会长访问杏花村汾酒厂题诗：“和风华雨正纷纷，举盏欲招前古魂。般若汤兮长寿水，不妨畅饮杏花村。 ”诗人阮章竞参观杏花村汾酒厂后题词：“无须拷问清明句，白露芳香四海魂。 ”
需要注意的是：如果要购买汾酒，不建议在当地小商店购买，实在是假货太多了，可直接在其官网或当地大型超市。

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吕梁地处黄河中游，日照时间充足，昼夜温差明显，是红枣起源的中心地带。
栽培历史悠久，可以追溯到西周时期。
清代以来，红枣即成为大宗出境特产。枣树素有“铁杆庄稼”之称，俗语说：“沟壑墚峁斜角角，十年九旱干巴巴，种庄稼没法法，载上枣树十拿拿” 。
红枣产业是吕梁地区的一项特色产业和优势产业，全区现有红枣栽植面积155.31万亩，临县被称为全国产枣第一县，柳林三教镇被称为产枣第一镇。

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汾阳核桃以个大、皮薄、肉厚，易取仁，出油率高驰名中外。汾阳种植核桃有近2000年的历史了。汾阳核桃有大龙眼、小龙眼、大花、纸皮露仁、早熟、串儿、穗状、光皮棉、长腰、抗风、横兰兰等五类12个品种。

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沙棘是黄土高原及其他水土流失地区的生态“维生素”，沙棘产品是实实在在的“生态有机产品”，是治理黄土高原水土流失地区的首选树种。
土豆：老区地贫民困，对土豆的开发最为完善。
衍生出的各类小吃家家不重样，村村有特色！一年也说不完！
思量再三，还是说说煤吧！
它让山西闻名全国：煤老板的惊人财富让人侧目；但是频频曝光的矿难也让人扼腕......
吕梁，凭借煤矿发迹的贾某，短短几年便积累了惊人的42亿的财富，一跃成为山西的首富；
而吕梁大大小小的煤老板所拥有的资产都是以千万来计算。靠不可持续的能源攫取巨大的利益，黑黝黝的煤炭，是否可以代表吕梁的将来？
我们拭目以待！