第二、选择食用椰子的时间 。
我想问大家一个问题，你什么时候食用椰子水？可能大家会说，想什么时候吃就什么时候吃了 。我想这个回答固然没有错，但是对于何时饮用椰子水这个问题，确实有一定的技巧 。据传说，中午12点摘的椰子，下午2点喝的椰子水是嘴甜的 。也就是说一天之中中午12点至下午2点是最适合喝椰子水的时候 。虽然这个传说我还没有找到什么科学依据，也没有得到任何考证，但是现实生活中确实能够说明这一点 。我们小的时候经常是在这个时间段摘椰子和喝椰子水的，不知道是心理因素还是真有此事，总感觉到这个时候喝水确实是最甜、最爽口、最解渴的 。希望到海南旅游的朋友，也不妨在这个时间喝喝椰子水 。
第三、选择椰子的技巧 。
根据上面所说的，如果你想喝椰子水，那么一定是选择一个青椰子，然后在中午12点至下午2点之间喝水 。这个固然不错，但是选择椰子也是有一定技巧的 。
在选择椰子时，一定要选择带有完整外皮的椰子 。因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用，如果没有这层外皮，那么椰子就会失去保护而不新鲜（但是不会在短时间内变坏），所以在选择椰子的时候，最后选择带完整外皮的椰子 。另外，如果你只是为了能喝到新鲜的椰子水，那么在选择椰子的时除了选择带有完整外皮的之外，还要把椰子在耳边摇一摇，听听有没有水响声 。如果有水响声，则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了，选择这样的椰子来喝水，则品味不出那种天然的清香了 。所以我建议你换另外一只 。
营养价值
【椰子 椰子鞋官方旗舰店】可食用部分33% 。每100g中含能量967 kJ ，水分51.8g、蛋白质4g，脂肪12.1g，膳食纤维4.7g，碳水化合物26.6g，硫胺素0.01mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.5mg、钾475mg,钠55.6mg、钙2mg、镁65mg、铁1.8mg，锰0.06mg、锌0.92mg、铜0.19mg，磷90mg；维生素C 6mg 。
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