吃油别太专一，营养师从不买调和油( 二 ) _别太

经验分享
营养师这样买油吃油
王兴国还以自家买油、吃油的经验，为普通家庭做了示范。
“我家一般备有三种油，玉米油、橄榄油、亚麻籽油。调和油，我是从不买的。”王兴国解释，凉拌菜淋点橄榄油，炒菜用玉米油，煲汤时滴几滴亚麻籽油。
担心一次买三瓶油吃不完，不利于保存的家庭，建议每次买小瓶装的。如果是大桶油，最好用油壶倒取使用，存放时远离灶台、窗台和阳台。另外，还可以在油桶外面套一个黑色塑料袋，能防止油脂氧化变质。
有人看到油壶里快没油了，没等用完就倒进新的，这个做法不对，这会加速新油的氧化。应把壶里旧油彻底用完，再把新油倒进去。