所以 ， 如果想追求更好的保健效果 ， 可以选择干吃 。 尽管干粮更好 ， 小九仍然不推荐它 。
因为枸杞干比较硬 ， 不容易嚼碎 ， 所以被人体充分吸收 。 长时间咀嚼坚硬的食物后 ， 下颌关节很容易磨损 。 所以 ， 最方便的就是泡水 。
适合泡枸杞的水是45度左右的温水 。 这里有一个窍门 。 T
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枸杞的品质与其营养成分挂钩 ， 那么消费者如何挑选出“好”的枸杞呢？
北京中医药大学东方医院亚健康科主任彭玉清介绍 ， 辨别“假枸杞” ， 可以用手掌搓一搓 ， 使其有点潮湿 ， 在手中搓一搓 ， 然后摊开手掌 ， 看看是否有被枸杞沾染的痕迹 。 也可以看看枸杞的花梗 。 染色后的枸杞不会白也不会黄 。
最后提醒大家 ， 枸杞一定要干燥 ， 低温保存 。 冬天可以放在密封的盒子里保存 ， 夏天可以密封放在冰箱里 。 发霉的枸杞很可能含有黄曲霉素 ， 不适合再吃 。
参考资料：
[1] 《不开玩笑 ， 泡「枸杞」的营养价值还真挺高》.营养师顾中一 。 2022-01-03
[2] 《枸杞真能明目！加州大学临床研究发现 ， 每天28g枸杞或有助于防止年龄相关的黄斑变性 ， 效果比保健品好丨奇点过大年》.奇点网2022-02-05
[3] 《感冒发烧、脾胃虚弱、腹泻便溏者》 .央视生活圈. 2018-12-21
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