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要制作鲜肉馄饨,请记住3种混合馅料的技巧:
第一,肉的选择很重要 。 应该是鲜、肥、瘦,瘦肉多,脂肪少 。 剁肉时要去掉筋膜,剁成细腻的肉酱 。 这样做出来的肉馅不仅好抱团,而且软嫩可口 。
第二,在搅拌肉的时候,你需要加入洋葱
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