腌辣椒&#039;和煎豆腐煮鱼头剁青椒鱼头酱怎么熬制( 二 ) _家乡

一个土生土长的天津娃娃。在天津，家常美味很多，提到有一点重口，我第一反应就是：酱爆洋白菜。这道菜用的核心调料就是咱天津本地产的甜面酱。天津人倍儿耐酱爆洋白菜，在家里耐做酱爆洋白菜，在外面饭馆也耐点这道菜。天津人倍儿耐吃洋白菜，像我家里还常常做五花肉炒洋白菜、醋香洋白菜、清炒洋白菜等。而天津有几家比较有名的盖饭小馆喜欢用洋白菜做配菜，比如：黑椒鸡腿洋白菜盖饭。