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秋天吃什么好得快？秋天吃什么最好最快，阅读此文了解！( 四 )

小知识秋天吃什么好




〖 食材清单 〗
柿子
〖 制作步骤 〗
1、柿子洗干净沥干水份， 然后把柿子皮刨掉 。
2、起锅烧水， 水开后把柿子丢进来烫一烫 。



3、接着把柿子装进框子里拿出去晒 。 或者是用绳子把柿子蒂系起来， 然后把柿子挂起来晒 。
4、晒了几天的柿子， 开始第一次捏柿子了， 力道要轻一点 。 再过几天开始第二次捏柿子了， 力度要保持好， 不要捏破皮了 。
5、再过个两三天第三次捏柿子， 这次力道要大一些 。 最后再晒晒， 感觉里面软软的就好了 。
6、取一个大点的工具装柿饼， 一层皮一层柿饼， 最后盖住 。
7、过个十几天就长白霜了， 可以一个一个码入纸箱保存 。


山楂
秋天吃山楂可以帮组我们打开进补的大门， 因为山楂开口， 适量的吃一点可以促进我们的食欲， 同时还能促消化 。


山楂是既能帮助我们打开胃口， 又能在吃多了积食不消化的情况下帮助我们促进肠胃蠕动， 起到促消化的作用 。


? 食材清单 ?
新鲜山楂2斤 柠檬半个 白糖300克 冰水150克
? 制作步骤 ?
1、这是我在市场买的两斤新鲜山楂， 8块钱一斤， 价格不算便宜哦！我们先往水里加一勺盐， 把山楂都倒进来泡5分钟；


2、泡好后再洗一洗， 捞出来装入一个大碗里， 用小刀将山楂的屁股挖掉， 带柄的那一面不要动， 留着后面去籽的时候一起操作；


3、锅中的水烧开后把山楂倒进来煮， 再来半个柠檬挤出柠檬汁， 这样可以防止山楂氧化变黑， 大火煮3分钟就可以了， 煮太久的话颜色会掉， 做出来成品就不好看了；


4、捞出来的山楂稍微的放一放， 温热的时候就可以将核取出来， 拽着柄一拉就出来了， 非常快速省事儿， 几分钟就全部都取完了；


5、接着将山楂全部放入料理机中， 加少许的水打成细腻的山楂泥， 水不用加太多， 否则会延长熬制的时间， 机器能带动就行， 山楂果胶含量高会比较粘稠， 不太好打就分几次打；
6、接着我们用细细的滤网过筛一遍， 这样才能保证口感绝对的细腻， 不好过筛的可以稍微的再加点煮山楂的水， 一定不要加太多， 过滤好的山楂泥的确是超级的细腻顺滑；


7、现在把它倒入不粘锅里， 再加300克白糖、150克冰水， 糖的量不建议减少， 不然真的会很酸， 而且还会影响凝固；
8、全程开中小火熬煮， 一直要不停的搅动， 否则煮沸的山楂泥会像岩浆一样乱崩， 慢慢的会变的越来越浓稠透明；
9、锅里的颜色也越来越深， 直到铲子上的山楂泥滴落缓慢， 最后不滴动就完全熬好了， 熬好的状态是非常浓稠的；


10、趁热倒入刷了油的模具中， 轻震几下让它更均匀一些， 表面用铲子再轻轻的抹平；


11、待凉透后放入冰箱冷藏2个小时， 从冰箱取出来就很容易脱模了， 都没有倒扣， 用手轻轻一掰就全部出来了， 最后就可以切块儿啦 。


细腻又柔软的山楂糕就做好了， 不用任何的添加剂


做出来更健康好吃， 一口下去， 完全就是童年的味道， 酸酸甜甜， 开胃健脾消食， 小孩儿大人都爱吃 。


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