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11月份一般吃什么菜？11月份适合吃什么蔬菜，就差这份资料了( 二 )

小知识11月份吃什么菜



点击视频看春季韭菜蚕豆的详细做法 。
除了煎蛋和时令鲜货 ， 春菜炒蚕豆也是必去的 。
先炒蚕豆 ， 再炖 。 等汤快干的时候 ， 放入韭菜翻炒 。 好吃 ， 黏黏的 ， 满满的锅气 。 是春天才能吃到的味道 。
07 |韭菜鸡蛋炒蛤

点击视频看韭菜鸡蛋炒蛤肉的详细做法 。
韭菜最经典的搭配一般是韭菜炒鸡蛋 。 鲜美的韭菜和嫩滑的鸡蛋似乎是最好的组合 。 在这个经典组合中加入一些蚌肉 ， 会更加完美！
将蛤蜊静置吐沙 ， 放入锅内冷水中 ， 然后煮至开 。 切记蛤蜊汤不能倒 ， 最后倒入锅中 ， 既能激发鲜味 ， 又能保证口感清淡不油腻 。
08 |韭菜炒猪肝
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点击视频查看韭菜炒猪肝的详细做法
韭菜炒猪肝也是王牌家常菜之一 。 好吃的猪肝 ， 不仅滑嫩鲜美 ， 还能补血明目 ， 和韭菜简单快炒 ， 能下三碗饭！

09 | 韭菜盒子


点击视频查看韭菜盒子的详细做法
对北方朋友而言 ， 韭菜盒子再熟悉不过了 ， 这也是面食党的心头爱 。 台台喜欢在做韭菜馅时 ， 往里加点虾皮提提鲜味 ， 亲测更加鲜美 。
上锅煎的时候 ， 每面中火煎2分钟左右 ， 这样做出来的韭菜盒子表皮金黄酥脆 ， 内馅清香细嫩 。

10 | 油炸韭菜虾饼


吃腻了韭菜盒子 ， 不妨换换思路来做个油炸韭菜虾饼 ， 做法很简单 ， 碗中加入面粉、淀粉、盐、鸡蛋和少许清水 ， 搅成糊状 ， 再混合白米虾和韭菜 ， 搅匀后上锅炸至定型 ， 看到两面金黄 ， 夹出沥油即可 。
如果家里没有虾 ， 换成土豆也行 ， 其他配料丰俭由人 。

11 | 腌韭菜


点击视频查看腌韭菜的详细做法
腌韭菜大家吃过吗？韭菜清洗干净后 ， 放入盆里 ， 腌制的时候 ， 可以多放些盐 ， 防止腌出的韭菜发酸 ， 然后再加糖和小米辣 ， 反复揉搓均匀 ， 直至韭菜变软 。 这样腌出来的韭菜脆嫩爽口 ， 和白粥天生一对 。

文｜Judy
【11月份一般吃什么菜？11月份适合吃什么蔬菜，就差这份资料了】图｜钟珩

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