- 河虾洗净晾干水份，韭菜洗净后切长段
- 热锅下油，下姜蒜小米椒爆喷鼻，倒入河虾翻炒
- 炒至变色后倒入韭菜，加盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉翻炒平均
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四，芽菜
俗语说“春吃芽，夏吃瓜”，春季食用新苗不只是应季而食，对于身材另有良多益处 。西医以为，芽菜味甘、性凉，入脾、年夜肠经，常吃芽菜能够清热利湿，健脾疏肝，清热通便 。
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引荐食谱：
1 . 韭菜炒芽菜
- 将芽菜以及韭菜洗净备用，韭菜切长段
- 热锅下油，下蒜片爆喷鼻，倒入韭菜以及芽菜一同翻炒
- 炒熟后加盐，鸡精调味，最初加一点红椒装点便可
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2 . 芽菜海藻豆腐汤
- 芽菜洗净备用，海藻用水泡发
- 热锅下少量油，下芽菜翻炒
- 炒喷鼻后倒入净水煮开，下海藻以及豆腐持续煮
- 最初加盐，胡椒粉，鸡精调味，出锅撒上葱花
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五，芹菜
春季多吃芹菜，能够清热利湿，平肝健胃，孩子多吃芹菜，还能增进骨骼发育，弥补维生素C，加强抵当力 。芹菜叶子对于防备高血压以及动脉软化等都有辅佐感化 。
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引荐食谱：
1 . 芹菜炒牛肉
- 牛肉切薄片，加盐，生抽，姜丝，生粉，食用油抓拌平均腌制十五分钟以上
- 切菜切小段备用
- 热锅下油，油热后下牛肉炒至八成熟，而后下芹菜杆翻炒，加盐调味
- 最初倒入芹菜叶子，翻炒平均，加鸡精提鲜便可出锅
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2 . 芹菜炒喷鼻干
- 喷鼻干切薄片，芹菜切段备用
- 热锅下油，下喷鼻干炒喷鼻，加蒜末以及小米椒爆喷鼻
- 加盐，酱油翻炒平均，倒入芹菜，炒至断生，加鸡精提鲜便可
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六，鸭肉
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”，春季的鸭子肥嫩鲜甘旨道好，鸭肉性凉，有滋阴养胃，清热祛湿，利水消肿等成效 。是最合适春季进补的肉类 。
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引荐食谱：
1 . 薏米冬瓜老鸭汤
- 将薏米提早用水浸泡，冬瓜洗净后没有削皮，切年夜块
- 鸭肉斩块，冷水下锅，加姜片以及料酒焯水去腥
- 焯好水的鸭肉，加姜片，薏米，红枣以及净水，年夜火煮开后转小火
- 炖煮一个半小时后倒入冬瓜，持续炖半个小时，出锅加盐调味
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2 . 老姜焖鸭肉
- 鸭肉斩块后，用净水重复冲刷多少遍，洗洁净血水，就能够没有焯水了
- 预备姜片，干辣椒，花椒，八角，喷鼻叶等配料
- 热锅下油，下鸭肉翻炒，炒干水份，加盐，酱油调味上色
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