冬季天气寒冷 ， 平时我们适当地多吃一些包菜 ， 包菜营养胜过白菜和萝卜 ， 堪称“菜王” ， 常吃包菜可以提高免疫力 。
1 ， 准备一个新鲜的大包菜 ， 先把大包菜从中间切开一分为二 ， 把包菜的根部给切掉 ， 然后把包菜一叶一叶地给撕下来 ， 放进水中 ， 添加少许盐 ， 浸泡5分钟 ， 这样清洗得更干净
2、包菜泡好之后 ， 清洗两遍 ， 用流动的清水清洗干净 ， 然后把包菜给掰成小块 ， 这样包菜吃起来更加入味好吃
3、准备一根黄瓜 ， 再准备一根胡萝卜 ， 放进盆中冲洗干净 ， 然后给胡萝卜削皮 ， 之后切成菱形片 ， 黄瓜也是一样 ， 切成菱形片 ， 切好放在一边备用
4、准备适量的花生米 ， 直接放进锅中给炒一炒 ， 炒至花生米焦黄酥脆 ， 盛出放凉备用
5、准备一把大蒜 ， 拍碎剁成蒜蓉 ， 把弄好的蒜蓉直接盛入碗中备用
6、小碗里面打进去三个新鲜的鸡蛋 ， 添加少许盐增加底味 ， 然后再添加一些白醋去腥 ， 充分地搅拌成鸡蛋液 ， 搅拌均匀之后 ， 放在一边备用
7、平底锅刷油 ， 然后把鸡蛋液给倒进去 ， 摊成薄薄的一层鸡蛋饼 ， 一面煎好之后 ， 翻面继续煎另一面 ， 鸡蛋饼煎好之后盛出 。 折叠一下 ， 直接切成菱形片 ， 放进碗中备用
8、锅中烧水 ， 添加少许盐 ， 再放入一些食用油 ， 这样可以使焯水的包菜翠绿不发黑 。 水开之后放入包菜焯水 ， 焯水断生后捞出 ， 放进凉水里面过凉 ， 不要焯水太长的时间 ， 焯太熟了吃着影响口感 。 然后把胡萝卜也放进去焯水 ， 断生后捞出 ， 放进凉水里面过凉 。
9、接下来取出蒜蓉 ， 放入一把白芝麻点缀增香 ， 再放入一把辣椒粉 ， 如果喜欢吃的辣 ， 可以多放入一些 ， 浇入滚烫的热油激发出香味 ， 然后开始调味 ， 添加盐 鸡精 蚝油 生抽 少许白糖提鲜 ， 再放入香醋 ， 充分地搅拌均匀
10、把包菜放进盆中 ， 再放入黄瓜片 鸡蛋片 花生仁 胡萝卜片 ， 把调好的料汁也倒进去再放入一些香菜点缀 ， 充分地搅拌均匀 。
11、一道美味的凉拌菜就做好了 ， 包菜这样做吃着特别的营养美味 。 做法也是非常的简单 ， 小白一次就能做成功 。
冬季特别的干冷 ， 多吃一些黑色的食物可以补肾 ， 黑豆含有丰富的维生素 ， 其中E族和B族维生素含量最高 ，
1、准备适量的黑豆还有花生仁 。 先把黑豆还有花生米给清洗一下 ， 一直洗到水不再浑浊就可以了 ， 把黑豆花生米放在一边备用
2、接下来准备一些红枣 ， 比较喜欢吃红枣的可以多放进来一些 ， 红枣的褶皱里面灰尘杂质比较多 ， 洗红枣的时候放进去一些面粉 ， 面粉水能吸附灰尘杂质 。 将红枣浸泡10分钟 ， 这样能更好地去灰尘
3、红枣泡好之后 ， 直接清洗干净 ， 清洗干净之后去掉红枣核 ， 然后再把红枣切成红枣小块 ， 切好的红枣小块放进碗中备用
4、锅中不放油也不放水 ， 直接把花生放进去给炒一炒 ， 小火慢炒 ， 先炒出花生里面的水分 ， 之后慢慢地把花生炒干炒香 ， 发出噼里啪啦的响声 ， 直接盛出晾凉
5、洗净的黑豆也放进去给炒一炒 ， 小火炒出黑豆里面的水汽 ， 然后再炒到黑豆微微焦黄 ， 黑豆炒到酥脆 ， 直接盛出放凉备用
6、接下来红枣也炒一炒 ， 炒出红枣里面的水分 ， 继续把红枣给炒软就可以了 ， 然后把红枣也盛出来备用
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