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检查发酵是否得当，手指沾一点面粉，戳一下面团，不崩不缩就好了 。 (时间大概一个小时 。 )
8.取出面团，拍打揉搓，排出里面的气体，分成三份，盖上保鲜膜，松弛15-20分钟 。
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9、将面团擀成长舌状 。
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10、卷起来 。
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11、再擀开，铺上蔓越莓干，蔓越莓干可以提前剁碎一下，用一丁点朗姆酒将蔓越莓泡一泡，没有朗姆酒的话可以用一点蜂蜜水来泡一泡 。
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12、再卷起 。
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13、放入面包机桶里，启动“米酒”功能发酵，盖上盖子，二发可以温度稍微高一点，所以可以盖盖子 。
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14、发酵到鼓鼓到状态，依然可以用手指按一下，不回缩不塌陷状态或者按下微微又一丁点回缩都是可以的，表面刷上蛋液，根据自己喜好撒上一点坚果类，我撒的是奇亚籽和杏仁片 。
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15、启动“自定义烘烤”，时间设置35分钟 。
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16、烤到35分钟时，表面上色不是很深，这个根据自己的需求来增减时间，总之烤熟 。
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17、完成 。
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18、味道非常好，因为加了蔓越莓干隔断了相互组织，拉丝效果差点，但味道非常不错 。
有人不喜欢边上那层，我可超级喜欢呀，脆脆的，香香哒 。
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19、里面组织非常松软 。
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【小贴士】
我用的是鲜酵母，鲜酵母也分为高糖和低糖型，这种甜面包选用高糖型的，使用量一般是干酵母的二倍,如果家里没有鲜酵母就用耐高糖干酵母来做，干酵母的用量一般都是面粉的1% 。
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