食疗必备，“药食同源”的养生中药( 二 ) _中医养生

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正在我国的历代医书中，药物与食品有着千头万绪的联络，不单药物与食品的感化偶然难以辨别，乃至就一些种类来讲 (比方当归)，其究竟归于药物仍是食品，医家也常常各有所论。西医巨典《黄帝内经》，提出了食养的观点，以为“药补没有如食补”，并指出“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的医治与食养准绳，而且阐述了药物与食品对于人体相患上益彩、相互补益的共同干系。

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《黄帝内经》
我国第一部中药学专著《神农本草经》记录了365 种药物的药性特点，并将其分为上、中、下三品，下品共120种，为药中之君，主养命，以应天，无毒，多服久服没有伤人，欲轻身益气，没有老延年；中品120种，为药中之臣，主养性，以应人，有毒无毒推敲为好，欲遏病补虚羸者；上品125种，为佐使，主治病，以应地，有毒，不成久服。

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《神农本草经》
自唐当前，食疗专著少量出现，《食医心鉴》、《食品本草》、《食经》、《饮膳正要》以及《本草大纲》局部内容等，都对于后代食疗的研讨以及开展发生了很年夜影响。出格是明朝药圣李时珍的《本草大纲》，当选药物1892种，是中药研讨的典范著述，此中有相称一局部是用作食品或许药食同源种类来研讨以及应运的。

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《本草大纲》
正在食养以及食疗时，咱们正在挑选用正在药膳的中药，除要存眷其成效外，也要留意其平安性，能够只管即便挑选“药食同源”的中药。普通来说，食品很少有毒性，而有些中药是有毒性或者反作用的；以是，既是食品又是药物的物品，普通是比拟平安的。
别的，也要出格留意，即便是属于“药食同源”的中药，也一定相对平安。比方苦杏仁是有小毒的，运用过多了也会呈现中毒景象，故苦杏仁正在食疗或者食养中运用量普通没有要超越必定的量。因而，食疗中药不成滥用，最佳正在把握必定的食疗中药常识以后再运用，或许正在西医医师指点下运用更好。
正在当前的相干文章中，我将会连续具体引见这些“药食同源”的摄生中药和它们的摄生用法。

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附：2002年我国卫生部（即如今的我国卫生安康委员会）公布的既是食物又是药品的名单①
（按笔划挨次陈列）
丁喷鼻、八角茴喷鼻、刀豆、小蓟、山药、山查、马齿苋、木瓜、乌梅、乌梢蛇、火麻仁、玉竹、甘草、龙眼肉、代代花、白芷、白果②、白藊豆、白藊豆花、百合、肉桂、肉豆蔻、决明子、麦芽、赤小豆、花椒、芡实、杏仁（甜、苦）③、牡蛎、佛手、余甘子、沙棘、阿胶、陈皮、鸡内金、青果、枣（年夜枣、酸枣、黑枣）、郁李仁、昆布、罗汉果、金银花、鱼腥草、茯苓、胡椒、枳椇子、枙子、枸杞子、砂仁、喷鼻橼、喷鼻薷、胖年夜海、姜（生姜、干姜）、莱菔子、莲子、荷叶、桔梗、桃仁、高良姜、益智、桑叶、桑椹、黄精、黄芥子、菊苣、菊花、淡竹叶、淡豆豉、葛根、紫苏、紫苏子、黑芝麻、蒲公英、槐米、槐花、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、蝮蛇、薤白、薏苡仁、薄荷、橘红、覆盆子、藿喷鼻。
注：①固然既是食物又是药品，正在糊口中使用也应留意平安，最佳正在完整理解此食物或者药品后再运用，或者征询西医师后再用。