第5、 舌尖上的“非遗”美食：开江豆笋 有一款流传于蜀地巴山的豆制品，似笋似棍其貌不扬，质朴的外表下，渗透出浓郁醇厚的豆香，它就是被誉为舌尖上的“非遗”美食——开江豆笋 。 其意是指开江境内没有大江大河，而开江豆笋，也并非真正意义上的笋，而是豆腐的另一种形式 。 据《开江县志》记载，开江豆笋源于明末清初，距今已有300多年的历史 。 故事的真伪无从考证，但开江豆笋却由此成名 。 2009年5月，开江豆笋被四川省人民政府列为非物质文化遗产保护项目 。 豆笋制作考手艺开江豆笋制作过程特别繁琐，考验的是耐心和手艺 。 对土生土长的开江人来说，手工作坊制作的豆笋，更能唤起对传统味道的记忆和留恋 。 而且开江豆笋其独特的制作工艺，既能激发出豆子的独特香气，同时祛除了豆腥味，口感和品质相较于普通豆笋更胜一筹 。 开江豆笋是不少餐厅大厨和家庭厨房达人的心头爱 。 说起开江豆笋，张先生滔滔不绝 。 自己平时在家里都会备一些开江豆笋，凉拌、小炒、烫火锅都是不错的食材 。
第6、 地道四川味，浓浓家乡情！ "具有独特藏羌文化的阿坝州美食自然也相当有特色酥油茶洋芋糍粑尤其是食材丰富的羌家大丰收或是藏式土火锅家人朋友围炉而坐想吃啥，就煮啥羌家大丰收甘孜州青稞酒、酸奶、奶饼、糌粑······甘孜州的风味大部分与阿坝州相似糌粑还有味道香浓、焦香可口的花馍馍炭火旺盛、越嚼越香的香猪腿这些独具一格的传统美食都是甘孜人心头上的乡愁花馍馍手撕香猪腿凉山州西昌醉虾只需一口就能打开味蕾会理羊肉粉直叫你吃得满头大汗建昌板鸭肉质嫩、气味香，品味悠长西昌醉虾会理羊肉粉还有西昌火盆烧烤德昌卷粉、越西石磨豆花······五彩凉山好山配好水，美景伴美食德昌卷粉地道四川味，浓浓家乡情一口解乡愁！
第7、 俗语：“开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻”，啥意思，有何道理？ "开江鱼何为开江鱼呢，其实就是北方地区春暖花开之际，河流除此解冻所捕捉的鱼 。 尤其是当时的一些达官贵人，对于开江鱼是极为的喜爱，每到春暖花开之时，如果能够吃上一条开江鱼可以说是此生无憾了 。 加上开江鱼的数量又非常的稀少，每次打捞出来，都会被迅速抢空，开江鱼可谓是一尾难求 。 在封建王朝时期，皇帝作为最高统治者，三宫六院，七十二嫔妃，后宫佳丽三千，可谓是美不胜收令人羡慕 。 在《白鹿原》中的白嘉轩，因为迎娶的妻子总是离奇病故，因此一共结婚了三次 。 白嘉轩的家庭在当时的村中已经算得上是一流的，但三次娶妻也是几乎掏尽了家财 。 总结其实所谓的四大香开江鱼、下蛋鸡、回笼觉、二房妻，就是指当时较为珍贵的事物或者事情 。 对于现在的人来说，开江鱼、下蛋鸡早已不再稀奇；回笼觉，当代人还没有古人休息得好，古人日出而作，日落而息，我们却在九九六之中挣扎 。
第8、 达州市开江县旅游：渠江源头美景与美食同在 开江县，四川省达州市下辖县，位于渠江支流明月江的两大源头白岩河、新宁河流经之地 。 开江旧名新宁县，有1450多年历史，1914年8月定现名沿袭至今 。 开江县城开江县旅游资源丰富，有始建于唐朝的古刹宝典金山寺，有富含多种矿物质具有保健医疗功用的双飞温泉，有宝石湖水库等 。 境内有金山寺、飞云温泉、任市陶牌坊、宝塔泉、宝石湖、白岩洞、峨城山等20多处旅游景点 。 宝石湖依托良好自然资源，突出绿色、生态、低碳，走农旅结合发展道路 。 境内的金山寺、飞云温泉、峨城山、明月湖远近驰名，万亩“莲花世界”、“黄金花海”、“橄榄庄园”成为农旅结合精品景区，万亩“莲花世界”荣获省级农业主题公园称号；牛山寺公园、滨水景观成为魅力县城新地标、市民休闲健身新去处 。 被评为四川省环境优美示范县城、四川省乡村旅游示范县，宝石桥水库创建为国家水利风景区，宝塔坝村被评为全省十大幸福美丽新村 。 2017年县内外游客295.2万人次，旅游总收入22.8亿元，很是不错 。
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