第9、 别抬杠！十大经典鲁菜 ， 即便是山东人也不一定全知道 #九转大肠#原名为红烧大肠 ， 是山东省济南市传统名菜 。 将猪大肠经水焯后油炸 ， 再灌入十多种作料 ， 用微火炮制而成 。 其特点是鲜嫩 ， 味道醇厚 ， 滑润不腻 。 配菜和佐料因地而异 ， 口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分 。 #糖醋里脊#是经典传统名菜之一 ， 以猪里脊肉为主材 ， 配以面粉、淀粉、醋等佐料 ， 酸甜可口 ， 让人食欲大开 。 #滑炒里脊丝#作为鲁菜的经典菜品 ， 滑炒里脊丝色泽洁白 ， 口味咸鲜 ， 肉嫩多汁 。 #潍坊朝天锅#是一道传统名菜 ， 源于清代乾隆年间的民间早市 。 当时潍县赶集的农民吃不上热饭 ， 便有人在集市上架起大铁锅 ， 为路人煮菜热饭 ， 因锅无盖 ， 人们便称之为“朝天锅” 。 1987年 ， 此菜在青岛商业系统首届名菜大奖赛中 ， 被评为全市“十大名菜”之一 。 #葱烧海参#是中华特色美食 ， 鲁菜经典名菜 。 #博山豆腐箱#又名“山东豆腐箱”“齐国豆腐箱” ， 山东名菜 。 新中国成立后 ， 更以其特有风味登上了人民大会堂国宴之列 ， 引起了中外客人的极大兴趣 。
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