第8、 延边州各地的地标性美食名吃 ， 您吃过几种？ 1.延边朝鲜族最喜欢的食物 ， 荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜 ， 配上一勺冰凉酸甜的汤料 ， 满满的一碗凉爽 ， 这是延吉冷面留给很多人的印象 。 2图们——酱汤 延边的汤种类很多 ， 但朝鲜族最常喝、最喜欢、最具特色的还是酱汤 。 是由朝鲜大酱调味熬煮的传统汤食 ， 加上黄豆芽 ， 各类蔬菜、豆腐、香菇、肉类及海味等煮制而成的 。 ４和龙——头道温面、辣明太鱼 延边的特色面食 ， 除了风味纯正的朝鲜族冷面外 ， 还有颇受百姓喜爱 ， 制作精细 ， 好吃、健康的延边温面 。 在品种众多的延边温面中 ， “头道温面”则最为有名 。 辣蒸明太鱼 ， 延边朝鲜族特色啤酒菜 ， 明太屋的招牌菜 ， 豆芽铺底、明太鱼放中间 ， 上面铺上一层辣椒面 ， 很辣的 ， 但是却是延边人的啤酒神器 。 鸡爪子龙井的辣鸡爪味道一绝 ， 超辣超美味的辣鸡爪 ， 辣的忘乎所以 。 ７汪清——小鱼汤 首选百草沟小鱼最佳 ， 延边本地野苏子必须的 ， 当地朝鲜族酱 。
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